Escolhas ao preparar alimentos e consumo com modera\u00e7\u00e3o s\u00e3o dicas que ajudam a manter refei\u00e7\u00f5es menos cal\u00f3ricas em m\u00eas de confraterniza\u00e7\u00f5es
As confraterniza\u00e7\u00f5es de final de ano s\u00e3o sempre regadas a banquetes fartos, com muitas op\u00e7\u00f5es de pratos quentes, bebidas alco\u00f3licas e sobremesas. E em meio a tantos eventos sociais ao redor da mesa, sair da dieta pode ser uma preocupa\u00e7\u00e3o para quem est\u00e1 tentando perder peso ou prefere se alimentar de forma menos cal\u00f3rica. Entretanto, segundo a nutricionista e docente da Est\u00e1cio, Eva Andrade, \u00e9 poss\u00edvel aproveitar as celebra\u00e7\u00f5es sem contar calorias, de uma forma mais equilibrada.
\u201cO segredo \u00e9 buscar a modera\u00e7\u00e3o sem grandes restri\u00e7\u00f5es diante de tantas op\u00e7\u00f5es de pratos deliciosos. N\u00e3o \u00e9 produtivo se privar neste momento em que todos est\u00e3o celebrando ao redor da mesa, porque se alimentar tamb\u00e9m \u00e9 parte do rito social. Ent\u00e3o, buscar servir e consumir apenas a quantidade suficiente para saciedade \u00e9 o melhor caminho\u201d, orienta Eva, ressaltando que essa dica vale para todo o ano, n\u00e3o s\u00f3 na \u00e9poca de Natal e Ano Novo.
A especialista refor\u00e7a que o dia da ceia \u00e9 apenas um em meio a uma rotina alimentar regrada, ent\u00e3o n\u00e3o \u00e9 prejudicial para o indiv\u00edduo aproveitar as refei\u00e7\u00f5es mais cal\u00f3ricas se depois retornar ao planejamento alimentar orientado pelo profissional de Nutri\u00e7\u00e3o que faz o acompanhamento. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s bebidas alco\u00f3licas, Eva ressalta que a hidrata\u00e7\u00e3o \u00e9 de suma import\u00e2ncia para evitar a famosa \u201cressaca\u201d no dia seguinte.
Para quem vai cozinhar, fazer escolhas mais assertivas quanto aos ingredientes tamb\u00e9m pode ser uma sa\u00edda. Para fazer pratos deliciosos, mas menos cal\u00f3ricos, Eva enumera evitar o uso de ultraprocessados como maionese, embutidos e molhos prontos; ter aten\u00e7\u00e3o ao excesso de a\u00e7\u00facar, manteigas e margarinas; e dar prefer\u00eancia a prepara\u00e7\u00f5es assadas em vez de fritas.
\u201cAlgumas substitui\u00e7\u00f5es podem deixar a refei\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel do ponto de vista nutricional s\u00e3o optar por carnes magras assadas ou grelhadas; o arroz pode ter leguminosas como br\u00f3colis e cenoura para ficar mais rico em fibras; na farofa, substituir uma parte da farinha de mandioca por aveia, por exemplo. Al\u00e9m disso, o tempero da comida deve ser feito com ervas naturais em vez dos temperos prontos, que t\u00eam alto teor de s\u00f3dio, e as sobremesas com chocolate 70% cacau em vez de achocolatado\u201d, aconselha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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