Festival, de 08 a 24 de novembro, acontece em 43 bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens
O Petr\u00f3polis Gourmet, evento mais aguardado do calend\u00e1rio gastron\u00f4mico da regi\u00e3o serrana e quinto maior do pa\u00eds, est\u00e1 prestes a come\u00e7ar sua edi\u00e7\u00e3o de 2024, que ocorre de 08 a 24 de novembro. Com o tema \u201cSinfonia dos Sabores\u201d, o festival promete unir a riqueza da culin\u00e1ria da cidade \u00e0 magia da m\u00fasica, proporcionando uma experi\u00eancia \u00fanica e memor\u00e1vel para moradores e turistas. Organizado pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, o evento re\u00fane chefs renomados, oficinas gastron\u00f4micas, shows nos espa\u00e7os participantes e muitas outras atra\u00e7\u00f5es que este ano celebram a rela\u00e7\u00e3o entre Petr\u00f3polis e a m\u00fasica.<\/p>\n\n\n\n
O lan\u00e7amento, para convidados, acontece no dia 05, em um coquetel na Locanda Della Mimosa. O esquenta da programa\u00e7\u00e3o, no entanto, j\u00e1 rolou essa semana com a Corrida dos Gar\u00e7ons e o Chefs na Pra\u00e7a. A partir do dia 08 o p\u00fablico vai poder degustar card\u00e1pio especial em 43 bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens e participar de oficinas, agitos gastron\u00f4micos e do mercado gourmet. A programa\u00e7\u00e3o completa do festival pode ser conferida no site oficial www.petropolisgourmet.com.br.<\/p>\n\n\n\n
“Estamos super animados com mais essa edi\u00e7\u00e3o do Petr\u00f3polis Gourmet. Este ano, temos a honra de ter a chef Paula Labaki como nossa curadora. Ela traz um toque especial e uma criatividade que fazem toda a diferen\u00e7a. A ‘Sinfonia dos Sabores’ pela proposta do tema e pelo empenho e talento dos chefs, vai ser um festival inesquec\u00edvel\u201d, afirma Samir el Ghaoui, presidente do Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau.<\/p>\n\n\n\n
Agitos, oficinas e Mercado Gourmet garantem a integra\u00e7\u00e3o com o p\u00fablico
Uma das tradi\u00e7\u00f5es do festival \u00e9 levar a gastronomia \u00e0s ruas com os “Agitos Gastron\u00f4micos”. Nos dias 09 e 16 de novembro, chefs ir\u00e3o preparar pratos especiais em locais p\u00fablicos como a Feirinha de Itaipava, Rua Teresa e o Hortomercado Municipal. Chefs como Adriana Marchese, N\u00e9viton Marci e Cristina Pellegrini estar\u00e3o presentes, proporcionando uma invas\u00e3o de aromas e sabores por toda a cidade.<\/p>\n\n\n\n
Outra atra\u00e7\u00e3o concorrida s\u00e3o as oficinas gastron\u00f4micas oferecidas pelos parceiros do festival. As oficinas Cozinha Brasil, oferecidas pela Firjan, acontecer\u00e3o na Unidade M\u00f3vel Firjan Sesi na Pra\u00e7a Dom Pedro II, no Centro. Nos dias 07, 08 e 09 de novembro, o p\u00fablico poder\u00e1 participar de aulas gratuitas e aprender receitas inspiradas em m\u00fasicas brasileiras. Neste card\u00e1pio musical, est\u00e3o as aulas do bolo \u201cLa\u00e7os de Fam\u00edlia\u201d, inspirado em m\u00fasica de Dudu Nobre; \u201cTortinha maresia\u201d que remete \u00e0 m\u00fasica de Adriana Calcanhotto e a \u201cFeijoada \u00e0 moda Carolina\u201d, que remete \u00e0 can\u00e7\u00e3o \u201cFeijoada Completa\u201d, de Chico Buarque.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 as Oficinas Senac trar\u00e3o pratos como \u201cEscondidinho tropeiro\u201d, \u201cBolinho de arroz de costela \u00e0 cavalo\u201d e \u201cHot temaki (mini)\u201d, inspirados em m\u00fasicas de Morais Moreira, Benito de Paula, Lulu Santos, Djavan e Gal Costa<\/p>\n\n\n\n
No dia 21, \u00e0s 10h, a chef Adriana Marchese vai mostrar a confec\u00e7\u00e3o de ravi\u00f3lis decorados com os legumes org\u00e2nicos do S\u00edtio do Moinho, em uma oficial especial na Casa Chef na Serra, em Itaipava.<\/p>\n\n\n\n
O festival tamb\u00e9m oferece uma s\u00e9rie de oficinas no Hipershopping Petr\u00f3polis e no Villa May, em Itaipava. No Hipershopping, dias 16 e 23, as oficinas incluem pratos como \u201cPolenta Cremosa com Cogumelos Salteados\u201d e \u201cRisotto Mozart\u201d, harmonizados com cervejas especiais. \u00c0 frente delas, os chefs Silvia Voguel e Felipe Scassa. No Villa May, tamb\u00e9m dias 10 e 23 acontecem as oficinas de biscoitos amanteigados, para o p\u00fablico infantil; camar\u00e3o flambado e o segredo do P\u00e3o Petr\u00f3polis. Elas ser\u00e3o conduzidas pelos chefs Cristina Pellegrini, Ant\u00f4nio Pellegrini, Ramon Guimar\u00e3es e Ricardo Gonzalez.<\/p>\n\n\n\n
O Mercado Gourmet \u00e9 uma excelente oportunidade para conhecer e adquirir produtos org\u00e2nicos locais. Nos dias 16 e 17 de novembro, a Feirinha Emp\u00f3rio Marambaia, na Fazenda Marambaia, em Corr\u00eaas, ser\u00e1 palco de exposi\u00e7\u00f5es e comercializa\u00e7\u00e3o de produtos de Petr\u00f3polis, com a participa\u00e7\u00e3o de 12 expositores e atra\u00e7\u00f5es musicais.<\/p>\n\n\n\n
Desafio dos chefs promete adrenalina e muito sabor
E a programa\u00e7\u00e3o inclui o disputad\u00edssimo Desafio dos Chefs uma competi\u00e7\u00e3o emocionante, colocando \u00e0 prova a criatividade e habilidade culin\u00e1ria dos chefs locais. As etapas iniciais acontecer\u00e3o nos dias 12 e 13 de novembro no Senac, e a grande final ser\u00e1 no dia 26 de novembro. O vencedor ganha viagem para Recife com estadias em hotel da Rede Kastel.<\/p>\n\n\n\n
\u201cFizemos a primeira edi\u00e7\u00e3o neste formato de disputa ano passado e foi sucesso absoluto. Um desafio que mobilizou os talentos que temos \u00e0 frente de bares e restaurantes da cidade. Foi adrenalina, mas muita integra\u00e7\u00e3o, muita entrega dos chefs\u201d, afirma M\u00facio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do Petr\u00f3polis Convention e organizador da competi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O Petr\u00f3polis Gourmet 2024 tem o patroc\u00ednio da Concer e \u2060BYD Grupo Ab; a parceria da Federa\u00e7\u00e3o dos Conventions Bureaux do Estado do Rio de Janeiro, Costelata, Kastel Hoteis, InterTV, Senac e Firjan. Apoiam o evento a cerveja Therezopolis, Hipershopping, Villa May, Emp\u00f3rio Marambaia, Rua Teresa, Permute, Cervejaria Bohemia, Casa da Ab\u00f3bora, \u2060In bus, \u2060Master Serra, \u2060Casa da Chef na Serra, \u2060Feirinha de Itaipava e prefeitura de Petr\u00f3polis.<\/p>\n\n\n\n
Confira a programa\u00e7\u00e3o completa:
? PROGRAMA\u00c7\u00c3O SINFONIA DOS SABORES \u2013 PETR\u00d3POLIS GOURMET 2024
? AGITOS GASTRON\u00d4MICOS
Uma invas\u00e3o de aromas e sabores pelas ruas da cidade, onde diversos chefs se unem para levar gratuitamente ao p\u00fablico as del\u00edcias do festival.
09\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 12h – Feirinha de Itaipava, Itaipava Chefs: Adriana Marchese e convidados
16\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 12h – Rua Teresa, Centro Chefs: N\u00e9viton Marci, Cristina Pellegrini, Roberta Bizzera e convidados
16\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 12h – Hortomercado Municipal, Itaipava – Chefs: Maur\u00edcio Soares e convidados<\/p>\n\n\n\n
?\u200d? OFICINAS
Os nossos parceiros abrem as portas para a gastronomia reinar com chefs renomados em uma s\u00e9rie de oficinas gratuitas abertas ao p\u00fablico.
?\u200d? Oficinas Cozinha Brasil (Firjan)
Unidade M\u00f3vel Firjan Sesi – Pra\u00e7a Dom Pedro II, Centro Hor\u00e1rio: de 10h \u00e0s 11h e de 13h \u00e0s 14h
07\/11 (quinta) \u201cBolo la\u00e7os de fam\u00edlia\u201d – Bolo feito com especiarias, abacaxi, ma\u00e7\u00e3 e cenoura. Inspirado na m\u00fasica A Grande Fam\u00edlia, de Dudu Nobre.
08\/11 (sexta) \u201cTortinha maresia\u201d – Torta feita com atum, leite de coco, coentro e outros ingredientes. Inspirada na m\u00fasica Maresia de Adriana Calcanhotto.
09\/11 (s\u00e1bado) \u201cFeijoada \u00e0 moda Carolina\u201d – Petisco preparado com alguns ingredientes da feijoada. Inspirada na m\u00fasica Feijoada completa de Chico Buarque.<\/p>\n\n\n\n
?\u200d? Oficinas Senac
08\/11 (sexta) de 19h \u00e0s 22h \u201cEscondidinho tropeiro\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Festa no interior, Morais Moreira
09\/11 (s\u00e1bado) de 9h \u00e0s 13h \u201cBolinho de arroz de costela \u00e0 cavalo, creme de couve manteiga com miss\u00f4 e gergelim\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Apesar de voc\u00ea, Benito de Paula
14\/11 (quinta) de 19h \u00e0s 22h \u201cHot temaki (mini)\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Tempos modernos, Lulu Santos
21\/11 (quinta) de 19h \u00e0s 22h \u201cRavioli\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Nem um dia, Djavan
22\/11 (sexta) de 19h \u00e0s 22h \u201cEntremet de abacaxi com coco e ganache verde\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Aquarela do Brasil, Gal Costa
? Oficinas no Hipershopping Petr\u00f3polis<\/p>\n\n\n\n
Rua Teresa 1515, Alto da Serra
16\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 17h \u201cPolenta Cremosa com Cogumelos Salteados e Queijo brie ou gorgonzola\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Wave, Tom Jobim – Harmoniza\u00e7\u00e3o: Cerveja Bock Therez\u00f3polis Programa\u00e7\u00e3o musical \u00e0s 19h
23\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 17h \u201cRisotto Mozart\u201d – Chef: Felipe Scassa Programa\u00e7\u00e3o musical \u00e0s 19h<\/p>\n\n\n\n
? Oficinas no Villa May Itaipava
Estr. Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10290, Itaipava
10\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 16h Oficina infantil \u201cBiscoitos Amanteigados\u201d – Chefs: Cristina Pellegrini e Ant\u00f4nio Pellegrini
23\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 16h \u201cCamar\u00e3o flambado no alho e \u00f3leo servido com p\u00e3o temperado com ervas e azeite\u201d – Chef: Ramon Guimar\u00e3es
23\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 18h \u201cP\u00e3o Petr\u00f3polis Resgate da originalidade do p\u00e3o (Torrada Petr\u00f3polis)\u201d – Chef: Ricardo Gonzalez
? Oficina na Casa da Chef na Serra
R. Neuza Goulart Brizola, 281 – casa 68, Itaipava<\/p>\n\n\n\n
21\/11 (quarta) \u00e0s 10h \u201cRavi\u00f3lis decorados com os legumes org\u00e2nicos do S\u00edtio do Moinho\u201d – Chef: Adriana Marchese<\/p>\n\n\n\n
? MERCADO GOURMET
Um espa\u00e7o para valorizar produtores org\u00e2nicos locais com exposi\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos de Petr\u00f3polis, que garantem ao p\u00fablico degustar e comprar produtos da cidade. Ser\u00e3o 12 expositores e haver\u00e1 atra\u00e7\u00e3o musical.<\/p>\n\n\n\n
? 16 e 17\/11 (s\u00e1bado e domingo) – 11h \u00e0s 17h
? Local:
Feirinha Emp\u00f3rio Marambaia
Rua Dr. Agostinho Goul\u00e3o, 2000, Corr\u00eaas<\/p>\n\n\n\n
DESAFIO DOS CHEFS
Este ano 20 chefs disputam o pr\u00eamio \u2013 uma viagem \u00e0 Recife \u2013 com o desafio de preparar o melhor prato. Todos recebem a mesma receita e ingredientes (revelados apenas no momento da prova) para usar toda a criatividade e talento.<\/p>\n\n\n\n
Eliminat\u00f3rias
? 12 e 13\/11 (ter\u00e7a e quarta) – 9h e 15h
? Local: Senac (em frente ao Pal\u00e1cio de Cristal)<\/p>\n\n\n\n
Final:
? 26\/11 (ter\u00e7a) – 9h
? Local: Senac (em frente ao Pal\u00e1cio de Cristal)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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