{"id":42772,"date":"2024-11-12T09:06:38","date_gmt":"2024-11-12T12:06:38","guid":{"rendered":"http:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/?p=42772"},"modified":"2024-11-12T09:06:44","modified_gmt":"2024-11-12T12:06:44","slug":"de-oficina-fofura-com-as-criancas-ate-a-alta-gastronomia-oficinas-do-petropolis-gourmet-seguem-interagindo-com-o-publico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/2024\/11\/12\/de-oficina-fofura-com-as-criancas-ate-a-alta-gastronomia-oficinas-do-petropolis-gourmet-seguem-interagindo-com-o-publico\/","title":{"rendered":"De \u201coficina fofura\u201d com as crian\u00e7as at\u00e9 a alta gastronomia: oficinas do Petr\u00f3polis Gourmet seguem interagindo com o p\u00fablico"},"content":{"rendered":"\n

Programa\u00e7\u00e3o \u00e9 toda gratuita e acontece em v\u00e1rios espa\u00e7os parceiros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

T\u00e1 preparado para um momento fofura no Petr\u00f3polis Gourmet? S\u00e3o as oficinas para o p\u00fablico infantil, uma tradi\u00e7\u00e3o no festival. Neste domingo (10), foram os pequenos que colocaram a m\u00e3o na massa, com a oficina \u2018Biscoitos Amanteigados\u2019, conduzida pelos chefs Cristina Pellegrini e Ant\u00f4nio Pellegrini no Vila May, em Itaipava. A programa\u00e7\u00e3o de oficinas \u00e9 intensa, para todos os gostos (e idades), e segue em espa\u00e7os parceiros do festival gastron\u00f4mico at\u00e9 o dia 23, com inscri\u00e7\u00f5es nos pr\u00f3prios locais no hor\u00e1rio dos eventos (sujeito \u00e0 lota\u00e7\u00e3o) e, no Senac, pelo link https:\/\/bit.ly\/festival_petropolis24.<\/p>\n\n\n\n

O Petr\u00f3polis Gourmet, este ano com o tema \u201cSinfonia dos Sabores\u201d abriu no dia 08 e segue at\u00e9 o 24 de novembro com uma programa\u00e7\u00e3o extensa interagindo com o p\u00fablico, al\u00e9m dos pratos especiais em 43 bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens participantes. O festival realizado pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau chega \u00e0 24\u00aa edi\u00e7\u00e3o e \u00e9 considerado pelo Minist\u00e9rio do Turismo um dos cinco mais relevantes do pa\u00eds. A programa\u00e7\u00e3o completa do festival pode ser conferida no site oficial www.petropolisgourmet.com.br.<\/p>\n\n\n\n

Para os adultos e jovens amantes da gastronomia, o Petr\u00f3polis Gourmet preparou uma s\u00e9rie de oficinas em parceria com espa\u00e7os parceiros, cada uma com uma proposta especial de harmoniza\u00e7\u00e3o e trilha sonora, que promete transformar a experi\u00eancia culin\u00e1ria em um verdadeiro espet\u00e1culo sensorial. No Senac, a programa\u00e7\u00e3o segue nesta quinta (14), com a oficina \u201cHot Temaki (mini)\u201d, inspirada na m\u00fasica Tempos Modernos, de Lulu Santos, que promete envolver os participantes na arte da culin\u00e1ria oriental. No dia 21, a tradi\u00e7\u00e3o italiana entra em cena com a oficina de ravioli, embalada pela can\u00e7\u00e3o Nem Um Dia, de Djavan. Para finalizar a programa\u00e7\u00e3o, no dia 22, os participantes aprender\u00e3o a preparar um sofisticado entremet de abacaxi com coco e ganache verde, ao som de Aquarela do Brasil, interpretada por Gal Costa.<\/p>\n\n\n\n

No Hipershopping Petr\u00f3polis, localizado na Rua Teresa, a programa\u00e7\u00e3o de oficinas inicia s\u00e1bado (16), \u00e0s 17h, com a chef Silvia Vogel conduzindo a oficina de \u201cPolenta Cremosa com Cogumelos Salteados e Queijo Brie ou Gorgonzola\u201d, acompanhada de uma harmoniza\u00e7\u00e3o com a cerveja Bock Therez\u00f3polis e o fundo musical de Wave, de Tom Jobim. \u00c0s 19h, uma programa\u00e7\u00e3o musical especial promete embalar o ambiente. No dia 23, o chef Felipe Scassa ser\u00e1 o respons\u00e1vel pela oficina de \u201cRisotto Mozart\u201d, seguida por uma atra\u00e7\u00e3o musical \u00e0s 19h, oferecendo aos participantes uma tarde de sabor e melodia.<\/p>\n\n\n\n

O Vila May, em Itaipava, tamb\u00e9m ter\u00e1 uma agenda recheada de sabor no dia 23 de novembro. \u00c0s 16h, o chef Ramon Guimar\u00e3es apresenta o \u201cCamar\u00e3o Flambado no Alho e \u00d3leo\u201d, servido com p\u00e3o temperado com ervas e azeite. Em seguida, \u00e0s 18h, o chef Ricardo Gonzalez resgata a originalidade do tradicional \u201cP\u00e3o Petr\u00f3polis\u201d com uma oficina sobre a ic\u00f4nica Torrada Petr\u00f3polis.<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o das oficinas faz uma parada especial na Casa da Chef na Serra, em Itaipava, dia 21, \u00e0s 10h, quando a chef Adriana Marchese realiza a oficina \u201cRavi\u00f3lis Decorados com Legumes Org\u00e2nicos do S\u00edtio do Moinho\u201d, promovendo uma experi\u00eancia sustent\u00e1vel e artesanal.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAs oficinas do Petr\u00f3polis Gourmet 2024 oferecem uma verdadeira jornada gastron\u00f4mica que celebra a cultura e os sabores locais, proporcionando momentos de aprendizado e entretenimento para o p\u00fablico de todas as idades. A integra\u00e7\u00e3o com o p\u00fablico \u00e9 uma das premissas do festival e que o deixa t\u00e3o especial\u201d, afirma o diretor de Gastronomia do Petr\u00f3polis Convention, M\u00facio Maffaciolli.<\/p>\n\n\n\n

?\u200d? OFICINAS
Os nossos parceiros abrem as portas para a gastronomia reinar com chefs renomados em uma s\u00e9rie de oficinas gratuitas abertas ao p\u00fablico.
?\u200d? Oficinas Senac (inscri\u00e7\u00f5es no link https:\/\/bit.ly\/festival_petropolis24)<\/p>\n\n\n\n

14\/11 (quinta) de 19h \u00e0s 22h \u201cHot temaki (mini)\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Tempos modernos, Lulu Santos
21\/11 (quinta) de 19h \u00e0s 22h \u201cRavioli\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Nem um dia, Djavan
22\/11 (sexta) de 19h \u00e0s 22h \u201cEntremet de abacaxi com coco e ganache verde\u201d – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Aquarela do Brasil, Gal Costa
? Oficinas no Hipershopping Petr\u00f3polis (inscri\u00e7\u00f5es no local, sujeito \u00e0 lota\u00e7\u00e3o)
Rua Teresa 1515, Alto da Serra<\/p>\n\n\n\n

16\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 17h \u201cPolenta Cremosa com Cogumelos Salteados e Queijo brie ou gorgonzola\u201d \u2013 Chef Silvia Vogel – M\u00fasica de inspira\u00e7\u00e3o: Wave, Tom Jobim – Harmoniza\u00e7\u00e3o: Cerveja Bock Therez\u00f3polis Programa\u00e7\u00e3o musical \u00e0s 19h<\/p>\n\n\n\n

23\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 17h \u201cRisotto Mozart\u201d – Chef: Felipe Scassa Programa\u00e7\u00e3o musical \u00e0s 19h
? Oficinas no Villa May Itaipava- (inscri\u00e7\u00f5es no local, sujeito \u00e0 lota\u00e7\u00e3o)
Estr. Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10290, Itaipava<\/p>\n\n\n\n

23\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 16h \u201cCamar\u00e3o flambado no alho e \u00f3leo servido com p\u00e3o temperado com ervas e azeite\u201d – Chef: Ramon Guimar\u00e3es
23\/11 (s\u00e1bado) \u00e0s 18h \u201cP\u00e3o Petr\u00f3polis Resgate da originalidade do p\u00e3o (Torrada Petr\u00f3polis)\u201d – Chef: Ricardo Gonzalez
? Oficina na Casa da Chef na Serra – (inscri\u00e7\u00f5es no local, sujeito \u00e0 lota\u00e7\u00e3o)
R. Neuza Goulart Brizola, 281 – casa 68, Itaipava<\/p>\n\n\n\n

21\/11 (quarta) \u00e0s 10h \u201cRavi\u00f3lis decorados com os legumes org\u00e2nicos do S\u00edtio do Moinho\u201d – Chef: Adriana Marchese<\/p>\n\n\n\n

?\ufe0f XXIV Petr\u00f3polis Gourmet \u2013 Sinfonia dos Sabores<\/p>\n\n\n\n

? 08 a 24 de novembro
? 43 restaurantes e bares participantes
?\u200d? Oficinas
?\ufe0f Mercado do Produtor
? Desafio dos Chefs
? Agitos Gastron\u00f4micos
? Programa\u00e7\u00e3o completa em www.petropolisgourmet.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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