{"id":42939,"date":"2024-11-25T10:02:57","date_gmt":"2024-11-25T13:02:57","guid":{"rendered":"http:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/?p=42939"},"modified":"2024-11-25T10:02:59","modified_gmt":"2024-11-25T13:02:59","slug":"doces-inspiracoes-no-petropolis-gourmet-cafeterias-e-chocolaterias-transformam-sabores-em-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/2024\/11\/25\/doces-inspiracoes-no-petropolis-gourmet-cafeterias-e-chocolaterias-transformam-sabores-em-arte\/","title":{"rendered":"Doces inspira\u00e7\u00f5es no Petr\u00f3polis Gourmet: cafeterias e chocolaterias transformam sabores em arte"},"content":{"rendered":"\n

Festival gastron\u00f4mico segue at\u00e9 domingo com card\u00e1pios especiais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Petr\u00f3polis Gourmet 2024 reserva um toque doce e encantador em sua programa\u00e7\u00e3o com a participa\u00e7\u00e3o de cafeterias, chocolaterias, delicatessens e p\u00e2tisseries. Essas casas traduzem a ess\u00eancia do festival, este ano com o tema Sinfonia dos Sabores, em cria\u00e7\u00f5es que combinam m\u00fasica e gastronomia, proporcionando uma experi\u00eancia \u00fanica aos visitantes. Inspirados por melodias que marcaram gera\u00e7\u00f5es, os chefs mostram que cada sobremesa pode ser uma obra-prima. O Petr\u00f3polis Gourmet 2024, idealizado e realizado pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, re\u00fane 43 estabelecimentos com card\u00e1pios especiais e atividades com o p\u00fablico como oficinas e agitos gastron\u00f4micos. A programa\u00e7\u00e3o completa do festival que segue at\u00e9 domingo (24) pode ser conferida em www.petropolisgourmet.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

No Amarolatte Caf\u00e9 e Bistr\u00f4, o jazz encontra o paladar no \u201cRisotto de damasco com lim\u00e3o siciliano\u201d, uma composi\u00e7\u00e3o harm\u00f4nica que resgata a intensidade de Miles Davis. Para um encerramento perfeito, bombons de cacau trufado meio amargo oferecem um toque sofisticado e marcante. J\u00e1 na Barcellos Boulangerie e P\u00e2tisserie, o frescor e a leveza da m\u00fasica “P\u00e9 na Areia”, de Diogo Nogueira, ganham vida em uma mousse de lim\u00e3o siciliano servida em casquinha de chocolate com toque de hortel\u00e3, evocando o relaxamento de um passeio \u00e0 beira-mar.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 emocionante ver como essas casas trouxeram a m\u00fasica para suas cria\u00e7\u00f5es. Cada prato e sobremesa carrega uma hist\u00f3ria, uma inspira\u00e7\u00e3o que enriquece o festival. Esse di\u00e1logo entre sabores e melodias mostra a for\u00e7a da gastronomia como express\u00e3o cultural\u201d, afirma Samir el Ghaoui, presidente do Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau.<\/p>\n\n\n\n

A sofistica\u00e7\u00e3o francesa \u00e9 celebrada na Buen\u00edsimo Chocolates, com o \u201cMousse \u00e0 la chanson\u201d, uma sobremesa cremosa com toque de kirsch, inspirada na chanson fran\u00e7aise<\/em>. J\u00e1 a Gaiatri Mercado Saud\u00e1vel oferece o encantador \u201cCheesecake de blueberry\u201d, uma cria\u00e7\u00e3o vegana que traduz a nostalgia de \u201cBlueberry Hill\u201d, de Fats Domino, em sabores delicados e artesanais. Para os amantes de chocolate, a Katz Chocolates traz a divertida Torta L\u00edngua de Gato, acompanhada de chocolate gelado, em um tributo ao ic\u00f4nico jingle \u201cChocolate\u201d, de Tim Maia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO festival n\u00e3o seria completo sem essas del\u00edcias. As cafeterias e chocolaterias mostram que a gastronomia vai al\u00e9m da t\u00e9cnica; \u00e9 uma arte que conecta pessoas por meio de emo\u00e7\u00f5es e mem\u00f3rias\u201d, comenta Mucio Maffaciolli, diretor de gastronomia do PCVB.<\/p>\n\n\n\n

Confira onde encontrar os doces acordes do Petr\u00f3polis Gourmet:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Amarolatte Caf\u00e9 e Bistr\u00f4<\/strong>
Chef:<\/strong> Drika Amarolatte
Prato:<\/strong> Risotto de damasco com lim\u00e3o siciliano, finalizado com queijo grana padano e crispy de presunto de Parma. Sobremesa: Bombons de cacau trufado meio amargo. Prato inspirado no som de Miles Davis, \u00edcone do jazz.
Serve:<\/strong> 1 pessoa
Valor:<\/strong> Prato principal: R$ 59,00 | Sobremesa: R$ 24,00
Endere\u00e7o:<\/strong> Av. D. Pedro I, 185 – Centro
Telefone:<\/strong> (24) 2020-5014 – Whatsapp:<\/strong> (24) 98833-8843
Instagram:<\/strong> @amarolattee
Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/strong> Segunda a quinta: 10h \u00e0s 22h | Sexta e s\u00e1bado: 10 \u00e0s 00h | Domingo: 10h \u00e0s 18h<\/p>\n\n\n\n

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Barcellos Boulangerie e P\u00e2tisserie<\/strong>
Chef:<\/strong> Diego Barcellos
Prato:<\/strong> Lim\u00e3o siciliano \u2013 Casquinha de chocolate, mousse de lim\u00e3o siciliano com toque de hortel\u00e3, inspirado na m\u00fasica “P\u00e9 na Areia” de Diogo Nogueira.
Serve:<\/strong> 1 pessoa
Valor:<\/strong> R$ 28,00
Endere\u00e7o:<\/strong> Estr. Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10.701, Loja B – Itaipava
Telefone\/Whatsapp:<\/strong> (21) 98502-7114
Instagram:<\/strong> @barcellospatisserie
Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/strong> Quinta a s\u00e1bado: 10h \u00e0s 19h | Domingo: 10h \u00e0s 18h<\/p>\n\n\n\n

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Buen\u00edsimo Chocolates<\/strong>
Chef:<\/strong> Sandra Nu\u00f1ez
Prato:<\/strong> Mousse \u00e0 la chanson – Sobremesa cremosa com toque de kirsch, inspirada na chanson fran\u00e7aise.
Serve:<\/strong> 1 pessoa
Valor:<\/strong> R$ 20,00
Endere\u00e7o:<\/strong> Estr. Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10035, Loja 213 – Shopping Vilarejo, Itaipava
Telefone\/Whatsapp:<\/strong> (21) 988335656
Instagram:<\/strong> @buenisimochocolates
Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/strong> Quinta a domingo: 10h \u00e0s 18h<\/p>\n\n\n\n

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Gaiatri Mercado Saud\u00e1vel<\/strong>
Chef:<\/strong> Gelusia Vani
Prato:<\/strong> Cheesecake de blueberry – Cheesecake vegana com base de castanha de caju e t\u00e2maras, creme de castanha e cobertura de geleia artesanal. Inspirado na m\u00fasica \u201cBLueberry Hill\u201d de Fats Domino.
Serve:<\/strong> 1 pessoa
Valor:<\/strong> R$ 24,00
Endere\u00e7o:<\/strong> Estr. Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10290, Loja C – Shopping Villa May, Itaipava
Telefone\/Whatsapp:<\/strong> (24) 98121-0010
Instagram:<\/strong> @gaiatrimercadosaudavel
Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/strong> Ter\u00e7a a quarta: 9h \u00e0s 18h | Quinta a s\u00e1bado: 9h \u00e0s 19h | Domingo: 10h \u00e0s 16h<\/p>\n\n\n\n

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Katz Chocolates<\/strong>
Chef:<\/strong> Renata Soares Hammes
Prato:<\/strong> Torta L\u00edngua de Gato e Chocolate Gelado – Inspirado no jingle “Chocolate” de Tim Maia.
Serve:<\/strong> 1 pessoa
Valor:<\/strong> Torta: R$ 19,90 | Chocolate Gelado Grande: R$ 19,90 | Combo Chocolatudo: R$ 35,90
Endere\u00e7o:<\/strong> Rua Bar\u00e3o do Amazonas, 85 – Centro
Telefone:<\/strong> (24) 2237-2061 – Whatsapp:<\/strong> (24) 99264-6204
Instagram:<\/strong> @katz_loja85
Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/strong> Ter\u00e7a a sexta: 11h \u00e0s 19h | S\u00e1bado: 10h \u00e0s 19h | Domingo e feriado: 10h \u00e0s 18h<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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