O Governo Federal anunciou uma nova diretriz que reduz para 15% o limite de alimentos processados e ultraprocessados na merenda escolar a partir de 2025. A meta para 2026 \u00e9 ainda mais restritiva, chegando a apenas 10%. A mudan\u00e7a, que impactar\u00e1 40 milh\u00f5es de estudantes em cerca de 150 mil escolas p\u00fablicas, visa oferecer refei\u00e7\u00f5es mais equilibradas e saud\u00e1veis nas escolas p\u00fablicas do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Para a nutricionista e docente da Est\u00e1cio, La\u00eds Marinho, essa redu\u00e7\u00e3o pode trazer impactos significativos para a sa\u00fade e o desenvolvimento das crian\u00e7as. “Os alimentos ultraprocessados possuem uma composi\u00e7\u00e3o desbalanceada. Eles s\u00e3o ricos em a\u00e7\u00facar, gordura e s\u00f3dio, mas pobres em vitaminas, minerais e prote\u00ednas. A redu\u00e7\u00e3o no consumo pode contribuir para a diminui\u00e7\u00e3o da obesidade, aumentar a energia e a concentra\u00e7\u00e3o e melhorar os h\u00e1bitos alimentares desse p\u00fablico”, destaca.<\/p>\n\n\n\n
Desafios na implementa\u00e7\u00e3o do novo card\u00e1pio Outro desafio \u00e9 a aceita\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as \u00e0s novas op\u00e7\u00f5es alimentares. “Muitas j\u00e1 est\u00e3o habituadas a consumir alimentos ricos em a\u00e7\u00facar e gordura, que t\u00eam uma aceita\u00e7\u00e3o mais f\u00e1cil. Ent\u00e3o, ser\u00e1 que elas v\u00e3o se adaptar aos alimentos naturais com a mesma receptividade?”, questiona a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, a profissional refor\u00e7a a import\u00e2ncia de capacitar os respons\u00e1veis pela elabora\u00e7\u00e3o dos card\u00e1pios. “Os profissionais precisam de treinamento para desenvolver prepara\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, mas tamb\u00e9m saborosas, que possam ser bem aceitas pelos estudantes”, afirma.<\/p>\n\n\n\n O papel das fam\u00edlias na alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel A nutricionista tamb\u00e9m recomenda que as fam\u00edlias priorizem alimentos da esta\u00e7\u00e3o e da produ\u00e7\u00e3o local. “Esses produtos s\u00e3o mais acess\u00edveis e muitas vezes mais baratos, o que pode ajudar a tornar a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel uma realidade para mais crian\u00e7as”, conclui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Governo Federal anunciou uma nova diretriz que reduz para 15% o limite de alimentos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44246,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44245"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44245"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44247,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44245\/revisions\/44247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Embora a medida seja positiva, a implementa\u00e7\u00e3o do novo card\u00e1pio nas escolas p\u00fablicas enfrenta desafios. Segundo La\u00eds Marinho, o principal entrave ser\u00e1 financeiro. “O or\u00e7amento para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar muitas vezes \u00e9 limitado e varia de regi\u00e3o para regi\u00e3o. Esse pode ser um fator que dificulte a substitui\u00e7\u00e3o dos ultraprocessados por alimentos in natura e minimamente processados”, explica.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>A mudan\u00e7a no card\u00e1pio escolar precisa ser acompanhada por h\u00e1bitos saud\u00e1veis tamb\u00e9m dentro de casa. “N\u00e3o adianta a escola restringir os ultraprocessados se no ambiente familiar o consumo desses alimentos continuar alto. Os pais e cuidadores precisam incentivar o consumo de frutas e verduras e inserir as crian\u00e7as no preparo das refei\u00e7\u00f5es e na escolha dos alimentos no supermercado ou na feira”, orienta La\u00eds Marinho.<\/p>\n\n\n\n