O Carnaval \u00e9 um dos momentos mais aguardados do ano, marcado por muita festa, dan\u00e7a e energia. No entanto, para evitar problemas de sa\u00fade durante a folia, \u00e9 fundamental redobrar a aten\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o, principalmente quem vai comer na rua. A nutricionista Mariana Cardoso, professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio, alerta para os cuidados necess\u00e1rios ao consumir alimentos vendidos por ambulantes e durante toda a programa\u00e7\u00e3o carnavalesca.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a especialista, \u00e9 essencial estar atento a sinais que indicam se um alimento est\u00e1 impr\u00f3prio para o consumo. “Os foli\u00f5es devem observar aspectos como cheiro muito forte ou estranho, cor ou textura alteradas, al\u00e9m da presen\u00e7a de moscas ou sujeira no local de venda. Outro ponto importante \u00e9 verificar se o ambulante mant\u00e9m os alimentos refrigerados corretamente. Evitar alimentos expostos ao sol por muito tempo ou sem prote\u00e7\u00e3o adequada tamb\u00e9m \u00e9 fundamental”, recomenda Mariana.
Para garantir a seguran\u00e7a alimentar em meio \u00e0 folia, a nutricionista sugere levar \u00e1lcool 70% em gel para higienizar as m\u00e3os antes de consumir qualquer alimento. “Dar prefer\u00eancia a alimentos embalados ou lacrados reduz os riscos de contamina\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante observar a higiene dos vendedores: verificar se est\u00e3o utilizando luvas e se os utens\u00edlios, como pegadores e colheres, est\u00e3o devidamente limpos. Caso sinta sintomas de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar, como n\u00e1useas ou dor abdominal, o ideal \u00e9 procurar ajuda m\u00e9dica imediatamente”, alerta.<\/p>\n\n\n\n
Os cuidados tamb\u00e9m se estendem aos alimentos sens\u00edveis ao calor, como carnes, latic\u00ednios e frutos do mar. Segundo Mariana, esses produtos exigem armazenamento adequado e consumo imediato. “Carnes e frutos do mar devem ser bem cozidos e mantidos sob refrigera\u00e7\u00e3o at\u00e9 o momento do preparo. J\u00e1 os latic\u00ednios, como queijos e iogurtes, precisam estar em caixas t\u00e9rmicas. Na hora da compra, d\u00ea prefer\u00eancia a locais com alta rotatividade de clientes, pois isso indica que os produtos s\u00e3o repostos com frequ\u00eancia e n\u00e3o ficaram expostos ao sol por muito tempo”, aconselha.
Com essas precau\u00e7\u00f5es, os foli\u00f5es podem aproveitar o Carnaval com mais seguran\u00e7a, evitando problemas gastrointestinais e garantindo energia para curtir a festa com sa\u00fade e disposi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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