{"id":46028,"date":"2025-05-31T16:43:05","date_gmt":"2025-05-31T19:43:05","guid":{"rendered":"http:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/?p=46028"},"modified":"2025-05-31T16:43:08","modified_gmt":"2025-05-31T19:43:08","slug":"xvi-festival-de-fondue-caldos-e-cremes-de-petropolis-aquece-o-inverno-com-criatividade-e-sabores-surpreendentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/2025\/05\/31\/xvi-festival-de-fondue-caldos-e-cremes-de-petropolis-aquece-o-inverno-com-criatividade-e-sabores-surpreendentes\/","title":{"rendered":"XVI Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petr\u00f3polis aquece o inverno com criatividade e sabores surpreendentes"},"content":{"rendered":"\n

Evento, maior da gastronomia de inverno na serra, abre no dia 05<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De 5 de junho a 3 de agosto, Petr\u00f3polis se transforma novamente na capital serrana do fondue. A 16\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival de Fondue, Caldos e Cremes promete muito mais que as tradicionais panelinhas fumegantes. Organizado pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, o festival, com 54 estabelecimentos participantes, \u00e9 o evento gastron\u00f4mico mais esperado do inverno  na serra e traz uma sele\u00e7\u00e3o de pratos que vai al\u00e9m do cl\u00e1ssico queijo e carne.<\/p>\n\n\n\n

Nesta edi\u00e7\u00e3o, os visitantes v\u00e3o encontrar verdadeiras experi\u00eancias sensoriais. No Amora Cakery, por exemplo, o fondue ganha vers\u00f5es doces nada convencionais, como leite Ninho com Nutella ou doce de leite com flor de sal. O Radegast Emp\u00f3rio aposta em um fondue de queijos artesanais premiados, uma ode aos melhores queijos do Brasil. E quem busca uma pegada mais descontra\u00edda pode se deliciar no Oleg\u00e1rio Beer & Food, que serve fondue no p\u00e3o italiano com creme de queijo e tiras de carne.<\/p>\n\n\n\n

A criatividade tamb\u00e9m est\u00e1 nas op\u00e7\u00f5es de caldos e cremes. O restaurante Le R\u00eave oferece combina\u00e7\u00f5es como canjiquinha com costelinha e crispy de alho-por\u00f3 ou caldo de ab\u00f3bora com camar\u00f5es defumados. J\u00e1 o Kinpai Sushi surpreende ao incluir no card\u00e1pio um cappuccino de funghi e o tradicional\u00edssimo caldo Le\u00e3o Veloso, com frutos do mar.<\/p>\n\n\n\n

“O festival \u00e9, sem d\u00favida, uma vitrine da capacidade criativa da gastronomia local. Conseguimos reunir sabores cl\u00e1ssicos e propostas ousadas, mostrando a for\u00e7a do nosso setor”, afirma M\u00facio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do PC&VB.<\/p>\n\n\n\n

O festival se espalha por diversos bairros e distritos, de Araras ao Centro, passando por Itaipava, Corr\u00eaas e Valpara\u00edso. H\u00e1 op\u00e7\u00f5es para todos os gostos e bolsos, desde rod\u00edzios completos a pratos individuais, al\u00e9m de alternativas vegetarianas, veganas e at\u00e9 diet.<\/p>\n\n\n\n

Para Fabiano Barros, presidente do Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau, o evento consolida Petr\u00f3polis como destino gastron\u00f4mico de inverno. “\u00c9 uma oportunidade de aquecer o com\u00e9rcio, movimentar a hotelaria e oferecer aos visitantes uma experi\u00eancia completa. Esse \u00e9 o charme da nossa cidade: unir gastronomia, clima e hospitalidade”, destaca.<\/p>\n\n\n\n

A lista de participantes inclui pousadas, cafeterias, cervejarias e restaurantes que prepararam menus especiais para a temporada. E para quem n\u00e3o abre m\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o, n\u00e3o faltam fondues de queijo, carne e chocolate, servidos com todo o charme da serra.<\/p>\n\n\n\n

Mais informa\u00e7\u00f5es e a rela\u00e7\u00e3o de todos os participantes est\u00e3o dispon\u00edveis no Instagram Festival de Fondue<\/a> no site e nas redes sociais do Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau em visitepetropolis.com<\/a> e @visitepetropolis<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Confira os participantes do XVI Festival de Fondue, Caldos e Cremes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adega do Mineiro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mosela, 86 \u2013 Mosela<\/p>\n\n\n\n

@adegadomineiro<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos<\/p>\n\n\n\n

Amora Cakery<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Marechal Deodoro, 153, loja 413- Centro Shopping P\u00e1tio Petr\u00f3polis<\/p>\n\n\n\n

@amoracakery<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de leite Ninho com Nutella, doce de leite com flor de sal e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Amarolatte Caf\u00e9 e Bistr\u00f4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Av. Dom Pedro I, 185 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@amarolattee<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de frios, p\u00e3es e queijos, fondue de chocolate, caldos e cremes<\/p>\n\n\n\n

Bendito Armaz\u00e9m<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 9153 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@benditoarmazem<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Bordeaux Vinhos e Cia Itaipava<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10341, lojas 113 e 114 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@bordeauxvinhos<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate, caldos e cremes<\/p>\n\n\n\n

Bordeaux Vinhos e Cia Ipiranga<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Av. Ipiranga, 716 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@bordeauxvinhos<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate, caldos e cremes<\/p>\n\n\n\n

Boteco Bertone<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Treze de Maio, 198 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@botecobertone<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos<\/p>\n\n\n\n

Buen\u00edsimo Chocolate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10035, loja 149 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@buenisimochocolate<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de chocolate<\/p>\n\n\n\n

Camar\u00e3o em Penca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10290, loja H \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@camaraoempenca<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Creme de ab\u00f3bora com gorgonzola e camar\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

Caracol Chocolates<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Av. Ipiranga, 524 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@caracol.petropolis<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Mini fondue, fondue na ta\u00e7a, caldos e cremes<\/p>\n\n\n\n

Casa D’Angelo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua do Imperador, 700 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@casa.dangelo<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue e caldos<\/p>\n\n\n\n

Casa D\u00ed V\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entrada Fagundes, 490 \u2013 Pedro do Rio<\/p>\n\n\n\n

@casadivofagundes<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondues<\/p>\n\n\n\n

Charmoso Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Visconde de Bom Retiro, 374 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@charmosocafe<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue<\/p>\n\n\n\n

Churrascaria e Restaurante Maj\u00f3rica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua do Imperador, 758 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@majoricachurrascariapetropolis<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de queijo, caldos e cremes<\/p>\n\n\n\n

Divino & Cucina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 9153 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@divinoecucina<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Cremes<\/p>\n\n\n\n

Escrit\u00f3rio Bar e Pizzaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Casimiro de Abreu, 70 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@escritorio_barepizzaria<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos<\/p>\n\n\n\n

Galp\u00e3o Caipira<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Almirante Paulo Meira, 8320 \u2013 Fazenda Inglesa<\/p>\n\n\n\n

@galpaocaipira<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos<\/p>\n\n\n\n

Gaiatri Mercado Saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 11000, loja 26 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@gaiatrimercadosaudavel<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos vegetarianos e veganos<\/p>\n\n\n\n

Hotel Vila Bav\u00e1ria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Dr. Hermog\u00eanio Silva, 522 \u2013 Retiro<\/p>\n\n\n\n

@hotelvilabavaria<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Creme de queijos no p\u00e3o italiano<\/p>\n\n\n\n

Katz Chocolates<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Bar\u00e3o de Amazonas, 85 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@katz_loja85<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de chocolate<\/p>\n\n\n\n

Kinpai Sushi Bar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Gon\u00e7alves Dias, 423 \u2013 Valpara\u00edso<\/p>\n\n\n\n

@kinpaisushi<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldo Le\u00e3o Veloso e cappuccino de funghi<\/p>\n\n\n\n

La Belle Bruna<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada das Perobas, Rua B, 235 \u2013 Araras<\/p>\n\n\n\n

@labellebruna<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos<\/p>\n\n\n\n

La Belle Provence<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua S\u00e3o Paulo, 89 \u2013 Petr\u00f3polis<\/p>\n\n\n\n

@pousadalabelleprovence<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue e cremes<\/p>\n\n\n\n

Le R\u00eave Gastronomia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 9995 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@le_revegastronomia<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos variados<\/p>\n\n\n\n

Locanda Bela Vista<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Joaquim Agante Mo\u00e7o, 157 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@locandaoficial<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Locanda Centro Hist\u00f3rico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Av. Ipiranga, 439 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@locandaoficial<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Locanda della Mimosa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alameda das Mimosas, 30 \u2013 Fazenda Inglesa<\/p>\n\n\n\n

@locandaoficial<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Locanda Trattoria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 11000, loja 35 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@locandaoficial<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Maffagio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10035 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@maffagio<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Rod\u00edzio de fondue<\/p>\n\n\n\n

Massas Luigi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pra\u00e7a Rui Barbosa, 185 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@massasluigi<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos<\/p>\n\n\n\n

Meat Beer and Co<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10035 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@meatbeerandco<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldo de ab\u00f3bora com camar\u00f5es braseados<\/p>\n\n\n\n

Mim\u00f4 Confeitaria e Bistr\u00f4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 11000, loja 23 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@mimoconfebistro<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos e raclette<\/p>\n\n\n\n

Mundo di Chocolate Petr\u00f3polis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Marechal Deodoro, 153 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@mundodichocolatepetropolis<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue a quilo<\/p>\n\n\n\n

Oleg\u00e1rio Beer & Food<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Treze de Maio, 259 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@olegariobeer.food<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue no p\u00e3o italiano com creme de queijos acompanhado de tiras de carne<\/p>\n\n\n\n

Osteria de La Campana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hotel Pedra Bonita, BR-040 \u2013 Fazenda Inglesa<\/p>\n\n\n\n

@osteriadelacampana<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de queijo, carne e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Outbeco Petr\u00f3polis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Av. Roberto Silveira, 82 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@outbeco_petropoliscentro<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos<\/p>\n\n\n\n

Pousada Bomtempo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Correia da Veiga, 873 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@bomtempoitaipava<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue e cremes<\/p>\n\n\n\n

Pousada Bomtempo Chal\u00e9s da Mata<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BR-040, 15187 \u2013 Fazenda Inglesa<\/p>\n\n\n\n

@bomtempochalesdamata<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue, cremes e caldos<\/p>\n\n\n\n

Pousada das Araras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Bernardo Coutinho, 4570 \u2013 Araras<\/p>\n\n\n\n

@pousadadasararas<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate, sopas e cremes<\/p>\n\n\n\n

Pousada Para\u00edso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada do Taquaril, 3515 \u2013 Taquaril<\/p>\n\n\n\n

@pousada_paraiso<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Princesa Isabel Gourmet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Av. Dom Pedro I, 270 \u2013 Petr\u00f3polis<\/p>\n\n\n\n

@princesaisabelgourmet<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Rod\u00edzio de fondue<\/p>\n\n\n\n

Quinta da Paz Resort<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Ministro Salgado Filho, 4004 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@quintadapazresort<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo e chocolate<\/p>\n\n\n\n

Radegast Emp\u00f3rio Cheese Bar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Gon\u00e7alves Dias, 344 \u2013 Valpara\u00edso<\/p>\n\n\n\n

@radegastcheesebar<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de queijos artesanais premiados<\/p>\n\n\n\n

Restaurante Adega Santar\u00e9m<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o: Estrada Correia da Veiga – Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@adegasantarem<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Cremes<\/p>\n\n\n\n

Saint Caf\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10055 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@saintcafeitaipava<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de chocolate, caldos e cremes<\/p>\n\n\n\n

Sant’Anna Cafeteria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Dezesseis de Mar\u00e7o, 349 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@santannacafeteria<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos e cremes<\/p>\n\n\n\n

Sukii<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10035 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@sukii.japa<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldo de frutos do mar<\/p>\n\n\n\n

Taberna do Castelo de Itaipava<\/strong><\/p>\n\n\n\n

BR-040, KM 56 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@tabernadocastelodeitaipava<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue<\/p>\n\n\n\n

Tea Coffee Cafeteria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 10396, loja 10 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@teacoffeebr<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos (inclusive veganos)<\/p>\n\n\n\n

2 Vales Restaurante<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Ministro Salgado Filho, 255 \u2013 Fazenda Inglesa<\/p>\n\n\n\n

@2valesrestautanteedeli<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de carne, queijo, raclette e sopas<\/p>\n\n\n\n

Val March\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Gon\u00e7alves Dias, 537 \u2013 Valpara\u00edso<\/p>\n\n\n\n

@val.marche<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos variados<\/p>\n\n\n\n

Viva La Vida<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estrada Uni\u00e3o e Ind\u00fastria, 9153 \u2013 Itaipava<\/p>\n\n\n\n

@vivalavidagranjabrasil<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue, caldos e cremes<\/p>\n\n\n\n

Villa Caff\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Teresa, 122, lojas 05 e 06 \u2013 Centro<\/p>\n\n\n\n

@villa.caffe<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Caldos<\/p>\n\n\n\n

Villa Colonus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rua Professor Cardoso Fontes, 108 \u2013 Castel\u00e2nea<\/p>\n\n\n\n

@cervejariacolonus<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc49\" Fondue de queijo, chocolate, combo doce\/salgado e caldos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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