{"id":46636,"date":"2025-07-10T12:31:27","date_gmt":"2025-07-10T15:31:27","guid":{"rendered":"http:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/?p=46636"},"modified":"2025-07-10T12:31:33","modified_gmt":"2025-07-10T15:31:33","slug":"nutricionista-aposta-em-preparo-simples-e-sabor-marcante-para-celebrar-o-dia-mundial-da-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/2025\/07\/10\/nutricionista-aposta-em-preparo-simples-e-sabor-marcante-para-celebrar-o-dia-mundial-da-pizza\/","title":{"rendered":"Nutricionista aposta em preparo simples e sabor marcante para celebrar o Dia Mundial da Pizza"},"content":{"rendered":"\n<p>No dia 10 de julho \u00e9 comemorado o Dia Mundial da Pizza, uma das prefer\u00eancias nacionais quando o assunto \u00e9 comida. E nada melhor do que celebrar com uma receita caseira que combina praticidade e sabor. Pensando nisso, a nutricionista e docente do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio, J\u00falia Valm\u00f3rbida, compartilhou uma sugest\u00e3o de massa que pode ser adaptada a diferentes prefer\u00eancias de recheio, com equil\u00edbrio e sem abrir m\u00e3o do prazer \u00e0 mesa.<br>A receita tem como base ingredientes simples, dispon\u00edveis na maioria das casas, e permite que o preparo seja feito de forma artesanal, valorizando o processo e os sabores naturais.<br>A massa leva farinha de trigo tipo 00 (ou a comum), \u00e1gua, fermento seco, a\u00e7\u00facar e sal. O tempo de preparo inclui descanso da massa, o que garante leveza e melhor fermenta\u00e7\u00e3o, etapa importante para melhorar a textura da pizza, al\u00e9m de favorecer a digest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes da massa (rende 2 a 3 pizzas individuais):<br>\u25cf 500 g de farinha de trigo refinada sem fermento (preferencialmente tipo 00)<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf 300 ml de \u00e1gua em temperatura ambiente<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf 3 g de fermento seco<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf 10 g de a\u00e7\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf 15 g de sal<\/p>\n\n\n\n<p>Modo de preparo:<\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Misture a \u00e1gua, o fermento e o a\u00e7\u00facar em uma tigela.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione a farinha aos poucos, misturando com as m\u00e3os.<\/li>\n\n\n\n<li>Acrescente o sal por \u00faltimo e continue misturando.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando a massa estiver uniforme, sove por cerca de 20 minutos em superf\u00edcie enfarinhada.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubra a massa com um pano \u00famido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora (ou at\u00e9 dobrar de volume).<\/li>\n\n\n\n<li>Divida a massa em 2 ou 3 partes e deixe descansar por mais 2 horas.<\/li>\n\n\n\n<li>Se poss\u00edvel, conserve as bolinhas na geladeira at\u00e9 o dia seguinte para um resultado ainda melhor.<\/li>\n\n\n\n<li>Na hora de usar, retire da geladeira com 2 a 3 horas de anteced\u00eancia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Montagem e recheios:<br>\u25cf Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno na temperatura m\u00e1xima.<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf Polvilhe a superf\u00edcie com semolina (ou farinha de milho) e abra a massa delicadamente, mantendo uma borda ao redor.<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf Cubra com o recheio de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>Sugest\u00f5es de recheios cl\u00e1ssicos:<br>\u25cf Marguerita: molho de tomate, mussarela, tomate e manjeric\u00e3o fresco ou pesto.<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf Quatro queijos: mussarela, provolone, gorgonzola e parmes\u00e3o, com or\u00e9gano.<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf Portuguesa: mussarela, presunto, piment\u00e3o, azeitona, ovo cozido e or\u00e9gano.<\/p>\n\n\n\n<p>\u25cf Calabresa: mussarela, calabresa em rodelas, cebola e azeitona preta.<\/p>\n\n\n\n<p>A base pode ser a mesma, o que muda \u00e9 a criatividade e o gosto de cada um. \u201cSiga seu cora\u00e7\u00e3o e abuse da criatividade para usar os ingredientes que desejares\u201d, refor\u00e7a a nutricionista.<br>Ap\u00f3s montar, leve ao forno at\u00e9 que a borda fique crocante e o queijo esteja bem derretido. Espere de 2 a 3 minutos antes de cortar. Sirva em fatias e aproveite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 10 de julho \u00e9 comemorado o Dia Mundial da Pizza, uma das prefer\u00eancias<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":46637,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46636"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46638,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46636\/revisions\/46638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}