Um estudo in\u00e9dito da Nexus Pesquisa e Intelig\u00eancia de Dados revela que 59% dos brasileiros gostam de chocolate, sendo que 36% afirmam gostar muito. Outros 41% consomem o alimento ao menos uma vez por semana, o que refor\u00e7a a forte rela\u00e7\u00e3o dos brasileiros com o doce<\/p>\n\n\n\n
Mas o que nem todo mundo sabe \u00e9 que, se consumido com modera\u00e7\u00e3o e na vers\u00e3o certa, o chocolate pode trazer benef\u00edcios para a sa\u00fade. \u201cO chocolate \u00e9 um antioxidante rico em flavonoides, e tem efeitos positivos na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares. O mais indicado \u00e9 o chocolate com 70% de cacau ou mais, porque \u00e9 justamente o cacau que concentra os compostos bioativos ben\u00e9ficos\u201d, explica a nutricionista Izabel Campelo, professora da Est\u00e1cio.<\/p>\n\n\n\n
A prefer\u00eancia pelo chocolate tem perfil bem definido: os que mais gostam moram na regi\u00e3o Sudeste (42%), s\u00e3o mulheres (46%), t\u00eam entre 18 e 24 anos (53%) e renda familiar acima de cinco sal\u00e1rios m\u00ednimos (42%). J\u00e1 entre os que afirmam n\u00e3o gostar, predominam homens (22%), pessoas com mais de 60 anos (30%) e moradores do Nordeste (29%).<\/p>\n\n\n\n
Segundo a professora Izabel, o ideal \u00e9 consumir entre 20 e 30 gramas, preferencialmente n\u00e3o todos os dias. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante observar a lista de ingredientes: quanto menos aditivos como corantes, aromatizantes e conservantes, melhor. \u201cEsses ingredientes tornam o chocolate um alimento ultraprocessado, que deve ser evitado no consumo cotidiano\u201d, refor\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
O chocolate amargo tamb\u00e9m tem efeito sobre o humor. Isso acontece porque ele cont\u00e9m triptofano, subst\u00e2ncia precursora da serotonina, conhecida como o \u201chorm\u00f4nio do bem-estar\u201d. \u201cA serotonina \u00e9 um modulador de humor. Por isso, consumir um pedacinho de chocolate pode, sim, trazer sensa\u00e7\u00e3o de prazer e conforto\u201d, complementa Izabel.<\/p>\n\n\n\n
A dica para degustar sem culpa \u00e9 simples: escolha um chocolate com alta concentra\u00e7\u00e3o de cacau, em pequenas quantidades, e aprecie com consci\u00eancia. Afinal, prazer e sa\u00fade podem, sim, caminhar juntos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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