A Serra Serata, festa que celebra a cultura italiana em Petr\u00f3polis, tem movimentado o Pal\u00e1cio de Cristal tamb\u00e9m pela diversidade gastron\u00f4mica. Massas artesanais, risotos preparados com ingredientes tradicionais, pizzas, costela ao molho barbecue, sobremesas como cannoli e tiramis\u00f9 e at\u00e9 vers\u00f5es inusitadas de nhoque est\u00e3o entre as op\u00e7\u00f5es que os visitantes encontram nos estandes do evento, mostrando a for\u00e7a da culin\u00e1ria como um dos principais atrativos da programa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Esse conjunto de sabores tem atra\u00eddo moradores e turistas que passam pelo Pal\u00e1cio de Cristal para conhecer um pouco mais das tradi\u00e7\u00f5es italianas. Cada estande apresenta pratos t\u00edpicos ou releituras que valorizam ingredientes cl\u00e1ssicos da cozinha italiana, permitindo que o p\u00fablico vivencie a festa tamb\u00e9m pela gastronomia.<\/p>\n\n\n\n
Entre os destaques, est\u00e1 o risoto da Amarolatte, preparado com parmes\u00e3o, lim\u00e3o siciliano, am\u00eandoas torradas e ragu de mignon ao molho de vinho, que se tornou campe\u00e3o de vendas. Outro prato, que tamb\u00e9m tem sido bastante procurado no estande \u00e9 o risoto de camar\u00f5es com alho-por\u00f3. Os risotos da Amarolatte s\u00e3o feitos com arroz arb\u00f3reo italiano, azeite italiano e finalizados com queijo grana padano ralado na hora.<\/p>\n\n\n\n
Na Annunciata, o prato que tem feito sucesso \u00e9 o fettuccine ao grana padano, preparado em parceria com a Josina Massas, que conquistou o p\u00fablico ao valorizar a tradi\u00e7\u00e3o das massas artesanais. J\u00e1 a Pasta Way apresenta op\u00e7\u00f5es de penne, fusilli, nhoque e espaguete, com molhos variados como sugo, bolonhesa, bolonhesa com bacon, tr\u00eas queijos, camar\u00e3o e parisiense. Entre os campe\u00f5es de venda est\u00e3o: bolonhesa com bacon e tr\u00eas queijos. A sobremesa do estande tamb\u00e9m chama aten\u00e7\u00e3o com nhoque de ninho ou de oreo, ambos servidos com ganache de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
Nesta parte das sobremesas, a sensa\u00e7\u00e3o da festa tem sido o Tiramis\u00f9, um dos doces mais tradicionais da It\u00e1lia. Preparado em camadas, combina biscoitos tipo champagne embebidos em caf\u00e9 expresso, creme de queijo mascarpone e finaliza\u00e7\u00e3o com cacau em p\u00f3. Algumas vers\u00f5es levam um toque de licor. No Serra Serata, \u00e9 poss\u00edvel encontr\u00e1-lo no estande Viviane Doces, que tamb\u00e9m oferece ao p\u00fablico op\u00e7\u00f5es de cannoli, que se destaca pela montagem personalizada, permitindo a escolha dos acompanhamentos como pistache, cereja, damasco e frutas cristalizadas.<\/p>\n\n\n\n
Programa\u00e7\u00e3o do fim de semana<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m da gastronomia, a programa\u00e7\u00e3o do evento segue com atividades culturais. Neste s\u00e1bado, dia 13, a agenda inclui aulas-shows de panna cotta, \u00e0s 14h, e de cannoli, \u00e0s 16h. Em seguida, o p\u00fablico poder\u00e1 assistir Monica Campos, com can\u00e7\u00f5es italianas, \u00e0s 17h; e depois a apresenta\u00e7\u00e3o da banda Concreto Humano, \u00e0s 20h. <\/p>\n\n\n\n No domingo, dia 14, a programa\u00e7\u00e3o traz palestra de Nathalia Rinaldi \u00e0s 11h, apresenta\u00e7\u00e3o po\u00e9tica de Shirley Vilhena, \u00e0s 15h, show com Roberto Perrota e Banda, \u00e0s 15h30, e encerramento musical, \u00e0s 20h.<\/p>\n\n\n\n Paralelamente \u00e0s atividades, os visitantes podem conhecer mais sobre a hist\u00f3ria da imigra\u00e7\u00e3o italiana em Petr\u00f3polis, no Centro Cultural Imperatriz Teresa Cristina.<\/p>\n\n\n\n A Serra Serata \u00e9 realizada pela Casa D\u2019It\u00e1lia Anita Garibaldi em parceria com a Prefeitura de Petr\u00f3polis, com patroc\u00ednio do Governo do Estado do Rio de Janeiro, por meio da Secretaria de Turismo e TurisRio, apoio do SENAC e Incentivo Cultural do Sesc.<\/p>\n\n\n\n Todos os detalhes da programa\u00e7\u00e3o podem ser acompanhados pelo instagram: @serra.serata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Serra Serata, festa que celebra a cultura italiana em Petr\u00f3polis, tem movimentado o Pal\u00e1cio<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47684,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":""},"categories":[42],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/jornaldeitaipava.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Serra-Serata-2025_Thayna-Delgado-scaled.jpg?fit=2560%2C1707&ssl=1","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47683"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47683"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47685,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47683\/revisions\/47685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}