{"id":47745,"date":"2025-09-18T11:43:32","date_gmt":"2025-09-18T14:43:32","guid":{"rendered":"http:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/?p=47745"},"modified":"2025-09-18T11:43:33","modified_gmt":"2025-09-18T14:43:33","slug":"bossa-sabores-estreia-em-petropolis-com-musica-e-alta-gastronomia-de-chefs-premiados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/2025\/09\/18\/bossa-sabores-estreia-em-petropolis-com-musica-e-alta-gastronomia-de-chefs-premiados\/","title":{"rendered":"BOSSA & SABORES ESTR\u00c9IA EM PETR\u00d3POLIS COM M\u00daSICA E ALTA GASTRONOMIA DE CHEFS PREMIADOS"},"content":{"rendered":"\n

Comer & Beber Experience pela primeira vez no Estado do Rio, embalado pelos \u00edcones da Bossa Nova em tr\u00eas dias de festival gratuito<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um fim de semana inteiro de celebra\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica regada a Bossa Nova, com programa\u00e7\u00e3o musical gratuita no ponto central mais visitado de Petr\u00f3polis, o entorno da Catedral S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara. Dias 19, 20 e 21 de setembro, grandes talentos estar\u00e3o na Cidade Imperial na estreia do Festival Bossa & Sabores \u2013 Afinando o seu paladar, com dez restaurantes e cinco bares distribu\u00eddos ao longo da av. Tiradantes. O som da Orquestra Sinf\u00f4nica Brasileira, com Leila Pinheiro, far\u00e1 as honras da abertura no pontap\u00e9 do maior evento do g\u00eanero no pa\u00eds.
O festival traz diversidade e qualidade com os \u00edcones Roberto Menescal, Toquinho, Danilo Caymmi, Wanda S\u00e1, al\u00e9m de Analu Sampaio, Bossacucanova, Roda de Samba com Cacique de Ramos, Festa Ya\u00b4Ya com Marcelinho da Lua e DJ Ya\u00b4Ya, Camila Faustino, Theo Bial, Quinteto da Banda Sinf\u00f4nica do Corpo de Bombeiros do RJ, o instrumentista Jo\u00e3o Felippe, Banda 1\u00ba de Setembro e Felipe Depoli Quarteto.
Alimento para todos os sentidos, o festival vai proporcionar uma viv\u00eancia extraordin\u00e1ria de uma mescla in\u00e9dita, entre a experi\u00eancia musical apresentada no grande palco montado \u00e0 frente da Catedral de Petr\u00f3polis, e os sabores irresist\u00edveis dos pratos da cozinha contempor\u00e2nea brasileira, num passeio pela comida de boteco, japonesa, italiana, portuguesa, oferecidas pelos dez chefs premiados pelo Comer & Beber Experience da VEJA Rio. Tudo isso regado a cervejas artesanais e vinhos especiais. O patroc\u00ednio \u00e9 da SETUR, Governo do Estado do Rio de Janeiro, com apoio da Prefeitura de Petr\u00f3polis, Par\u00f3quia da Catedral S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara, InterTv, Schultz e \u00c1guas do Imperador.
\u201cO Festival Bossa & Sabores \u00e9 uma iniciativa que valoriza a cultura e a gastronomia em um dos cen\u00e1rios mais encantadores do nosso estado. Al\u00e9m de oferecer uma experi\u00eancia \u00fanica ao p\u00fablico, o evento fortalece o turismo e movimenta a economia da regi\u00e3o serrana, gerando oportunidades e desenvolvimento para Petr\u00f3polis e seu entorno\u201d \u2013garante o governador Claudio Castro.
O maestro Leonardo Randolfo, diretor Art\u00edstico do festival, ressalta que teve o cuidado de montar a programa\u00e7\u00e3o com talentos da Bossa Nova de todos os tempos e da atualidade, sem esquecer valores locais: \u201cPensamos nesse importante resgate musical, g\u00eanero que se tornou uma influ\u00eancia na m\u00fasica mundial, sem faltar a prata da casa, j\u00e1 que Petr\u00f3polis sempre foi um celeiro musical. E temos ainda o privil\u00e9gio de poder unir tudo isso \u00e0 gastronomia com a curadoria da VEJA Rio. N\u00e3o h\u00e1 d\u00favida de que ser\u00e3o tr\u00eas dias de festa, acess\u00edvel a v\u00e1rios p\u00fablicos e isso \u00e9 o melhor\u201d.
Um dos fundadores da Bossa Nova que n\u00e3o poderia faltar na programa\u00e7\u00e3o, Roberto Menescal, empolgado com o festival, destaca a contemporaneidade do g\u00eanero: \u201cNasceu leve e otimista, como uma evolu\u00e7\u00e3o do samba-can\u00e7\u00e3o, conquistando uma import\u00e2ncia art\u00edstica que transcende o sucesso comercial. Representante da m\u00fasica brasileira, \u00e9 refer\u00eancia de sofistica\u00e7\u00e3o e identidade cultural h\u00e1 mais de seis d\u00e9cadas, respeitada internacionalmente\u201d.<\/p>\n\n\n\n


PROGRAMA\u00c7\u00c3O
<\/strong>O Festival Bossa & Sabores ser\u00e1 aberto ao p\u00fablico de 19 e 21 de setembro, no cora\u00e7\u00e3o do Centro Hist\u00f3rico de Petr\u00f3polis, na Av. Tiradentes e rua S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara.<\/p>\n\n\n\n

No dia 19, \u00e0s 19h, haver\u00e1 a abertura e inaugura\u00e7\u00e3o do Pavilh\u00e3o Comer & Beber Experience; \u00e0s 20h, abertura da programa\u00e7\u00e3o art\u00edstica com Orquestra Sinf\u00f4nica Brasileira \u2013 comemorando 85 anos em 2025 e Leila Pinheiro \u2013 estrela da MPB e da Bossa Nova com seu estilo sofisticado e suas interpreta\u00e7\u00f5es emocionantes; \u00e0s 21h30, DJ Ya\u00b4Ya e Festa Ya\u00b4Ya\u2013 criada pelo produtor musical carioca Marcelinho da Lua, a festa popularizou o conceito 100% vinil e h\u00e1 13 anos mant\u00e9m sua tradi\u00e7\u00e3o.
No dia 20, o hor\u00e1rio de funcionamento do Pavilh\u00e3o Comer & Beber Experience \u00e9 das 11h \u00e0s 22h. A programa\u00e7\u00e3o art\u00edstica come\u00e7a \u00e0s 12h30, com a Banda 1\u00ba de Setembro que, com 115 anos de tradi\u00e7\u00e3o, vai apresentar grandes cl\u00e1ssicos da Bossa Nova em arranjos especiais para banda musical; \u00e0s 13h30, Festa Ya\u00b4Ya; \u00e0s 14h, Felipe Depoli Quarteto \u2013 o grupo explora a tradi\u00e7\u00e3o da m\u00fasica brasileira e do jazz com a contemporaneidade da m\u00fasica universal e no festival traz composi\u00e7\u00f5es autorais e arranjos cl\u00e1ssicos da Bossa Nova; \u00e0s 15h, Festa Ya\u00b4Ya; \u00e0s 16h, Roberto Menescal aos 87 anos continua descobrindo talentos e se apresenta com Analu Sampaio em \u201cEncontro de gera\u00e7\u00f5es\u201d trazendo cl\u00e1ssicos da Bossa Nova com muita improvisa\u00e7\u00e3o vocal e harm\u00f4nica; \u00e0s 18h, Wanda S\u00e1, uma das vozes marcantes do g\u00eanero, revisita os pilares da Bossa Nova com a maturidade de quem viveu o movimento de dentro e oferece interpreta\u00e7\u00f5es que renovam o repert\u00f3rio; \u00e0s 19h, Festa Ya\u00b4Ya; \u00e0s 20h, Toquinho, cuja trajet\u00f3ria de 60 anos de sucesso dispensa apresenta\u00e7\u00f5es, convida Camilla Faustino, considerada uma das maiores vozes da chamada \u201cNova MPB\u201d, que traz toda sua juventude, carisma e dinamismo ao show.
No dia 21, o hor\u00e1rio de funcionamento do Pavilh\u00e3o Comer & Beber Experience \u00e9 das 11h \u00e0s 22h. \u00c0s 11h, missa na Catedral S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara; \u00e0s 12h30 tem inicio a programa\u00e7\u00e3o art\u00edstica com a Banda Sinf\u00f4nica do Corpo de Bombeiros do RJ; \u00e0s 13h30, Roda de Samba com Cacique de Ramos \u2013 consolidado como centro de cria\u00e7\u00e3o musical que revela novos talentos, o grupo \u00e9 reconhecido como patrim\u00f4nio cultural carioca e suas rodas s\u00e3o um marco do samba; \u00e0s 14h30, Theo Bial traz o show \u201cNeo-Bossa\u201d inspirado na bossa, no samba e na diversidade da m\u00fasica brasileira, sendo um dos destaques a m\u00fasica \u201cBrisa que mora no mar\u201d, composta por ele e Menescal; \u00e0s 15h30, Festa Ya\u00b4Ya; \u00e0s 16h, Bossacucanova \u2013 combinando a Bossa Nova tradicional com m\u00fasica eletr\u00f4nica, alcan\u00e7ou sucesso como banda de \u00eaxito internacional; \u00e0s 17h, Jo\u00e3o Felippe \u2013 ousado instrumentista e arranjador com admir\u00e1vel dom\u00ednio do cavaquinho e da guitarra baiana, traz o show \u201cSolos\u201d com releituras de sucessos e can\u00e7\u00f5es autorais de seu novo disco \u201cContraste\u201d; \u00e0s 18h, Festa Ya\u00b4Ya; \u00e0s 19h30, Danilo Caymmi \u2013 um dos \u00edcones da MPB com forte liga\u00e7\u00e3o com a Bossa Nova, especialmente por ter integrado a Banda Nova de Tom Jobim, participando de espet\u00e1culos e grava\u00e7\u00f5es que homenageiam o g\u00eanero; \u00e0s 20h45, Festa Ya\u00b4Ya.<\/p>\n\n\n\n


PAVILH\u00c3O GASTRON\u00d4MICO
<\/strong>Os renomados chefs que estar\u00e3o no pavilh\u00e3o gastron\u00f4mico s\u00e3o Katia Barbosa \u2013 Restaurante Sofia; Rafa Costa e Silva \u2013Bonaccia Osteria; Eric Ueda \u2013 Casa Ueda; Lydia Gonzalez \u2013 Restaurante Ang\u00e1; Pedro Coronha- Restaurante Koral; Mariana Rezende \u2013 Bar da Frente; Paula Prandini- Emp\u00f3rio Jardim; Pizzaria Capricciosa; Rancho Portugu\u00eas e o Bar do Momo, com pratos da alta gastronomia acess\u00edveis ao p\u00fablico nos valores entre R$ 20 e R$ 70. Haver\u00e1 stands com bebidas e vinhos da Castas; cervejas artesanais, chopp e ainda artesanato local. Parte da renda do festival ser\u00e1 destinada \u00e0s obras sociais da Catedral S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara.<\/p>\n\n\n\n

CARD\u00c1PIOS:
CASA UEDA: Onigiri de salm\u00e3o – bolinho triangular de arroz recheado com salm\u00e3o grelhado; Ramen shoyu -macarr\u00e3o artesanal do chef com caldo de base mista (su\u00edna e frango), shoyu, copa lombo, ovo, naruto, nori e cebolinha; Guioza su\u00edno \u2013 (6 unidades) – pasteizinhos selados na frigideira e cozidos no vapor, recheados com carne de porco.
BAR DA FRENTE: Porquinho de quimono \u2013 (2 unidades) – Massa de harumaki recheada com costelinha su\u00edna e requeij\u00e3o de ervas, acompanha barbecue da casa; Bolovo \u2013 ovo cozido e carne mo\u00edda envoltos em massa de salgadinho; Maravilha de milho \u2013 (3 unidades) – bolinho feito com massa \u00e0 base de farinha de milho, recheado com creme de provolone e milho; Nhoque de carne assada \u2013 carne assada desfiada servida com nhoque ao molho da pr\u00f3pria carne; Polentinha cremosa com ragu de lingui\u00e7a de pernil; Croquete de mortadela com queijo meia-cura \u2013 (2 unidades) – croquete feito com massa de mortadela, recheado com queijo meia-cura; Sandu\u00edche de carne assada \u2013 carne assada servida no p\u00e3o fresquinho.
SOFIA: Arroz de moqueca \u2013 camar\u00e3o e peixe refogados com dend\u00ea, cebola, tomate, piment\u00e3o, leite de coco e arroz; Bolinho de bob\u00f3 de camar\u00e3o \u2013 bolinho feito com aipim, leite de coco e dend\u00ea, recheado com camar\u00e3o empanado na farinha panko; Coxa – coxa de frango assada lentamente, envolta em bacon, sobre cama de fonduta de queijo canastra.
CAPRICCIOSA pizzaria: Antipasto; Cl\u00e1ssica \u2013 molho de tomate, parmes\u00e3o e manjeric\u00e3o; Bresaola – mu\u00e7arela fior di latte, bresaola e aipo; Genovese \u2013 cozido de carne e cebola com queijo pecorino; Pizzas tradicionais: Marguerita \u2013 mu\u00e7arela fior di latte, tomate e bas\u00edlico; Speck e provola \u2013 queijo provola defumado e presunto speck; Calabresa \u2013 tomate, lingui\u00e7a, cebola, azeitona e or\u00e9gano; Di burrata \u2013
tomate, mu\u00e7arela, presunto royale e stracciatella; Fritti – Calzone frito de ricota \u2013calzone frito com mu\u00e7arela fior di latte, ricota, salame e pimenta-do-reino; Calzone frito de bacalhau \u2013 calzone frito com mu\u00e7arela fior di latte, bacalhau, chic\u00f3ria e azeitonas. Sobremesa: Tiramisu \u2013 pav\u00ea de caf\u00e9, coulis de chocolate e iogurte. 
EMP\u00d3RIO JARDIM: Trio de p\u00e3o de queijo gruy\u00e8re \u2013 goug\u00e8re franc\u00eas; Croissant steak tartare \u2013 croissant recheado com steak tartare, picles de cebola-roxa, queijo parmes\u00e3o e r\u00facula; \u00c9clair de baunilha com crocante de caramelo \u2013 massa choux recheada com creme de baunilha e glaceada com crocante de caramelo; \u00c9clair de chocolate \u2013 massa choux recheada com creme de chocolate; Pavlova com creme de baunilha e frutas vermelhas \u2013 merengue assado, recheado com creme fresco de baunilha e frutas vermelhas.
ANG\u00c1 ATELI\u00ca CULIN\u00c1RIO: Mandioca. Beurre blanc. Folhas \u2013 mandioca dourada na manteiga, beurre blanc de tucupi e folhas tostadas; Porco. Milho. Cheiro-verde. Mariola – barriga de porco assada lentamente, quirera de milho branco, salada de ervas e mariola; Chocolate branco. Coco. Queimado. Ab\u00f3bora. Azeite \u2013 musse de chocolate branco e coco queimado com ab\u00f3bora assada e azeite. 
BAR DO MOMO: Arroz de rabada \u2013 arroz de rabada desfiada e agri\u00e3o; Trio de bolinhos de arroz \u2013 (3 unidades) – bolinho de arroz recheado com mu\u00e7arela, parmes\u00e3o, queijo prato e lingui\u00e7a calabresa; Vinagrete \u2013 p\u00e3o com lingui\u00e7a, maionese de alho, mu\u00e7arela e vinagrete de coentro; Pudim de leite \u2013 receita da Dona Gl\u00f3ria, matriarca da fam\u00edlia. 
BONACCIA: Arancine \u2013 bolinho de risoto recheado com mussarela de b\u00fafala e presunto italiano, empanado e frito, servido com molho marinara (tomate); P\u00e3o com mortadela \u2013 p\u00e3o ciabatta, stracciatella e mel; Lasanha \u2013 lasanha servida sobre molho de tomate e fonduta de queijo. 
RANCHO PORTUGU\u00caS: Bolinho de bacalhau \u2013 (4 unidades) – receita tradicional, com bacalhau desfiado e batata; Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s – bacalhau desfiado, puxado no azeite e cebola. Acompanha batata-palha, ovo mexido, salsinha, azeitonas e alho frito; Arroz de pato – pato assado desfiado com arroz, azeitonas verdes e chouri\u00e7o portugu\u00eas; Past\u00e9is de nata \u2013 (4 unidades) – massa doce amanteigada com creme de gemas e casca de lim\u00e3o.  
KORAL: Atum mediterr\u00e2neo \u2013 cubos de atum marinados em azeite de oliva e raspas de lim\u00e3o-siciliano, stracciatella, tomate assado, crumble de focaccia e pistache; Arroz de corais \u2013 arroz com peixe, polvo e chouri\u00e7o, cozido em sofrito, vinho branco e caldo de frutos do mar; Fondant de chocolate \u2013 bolo fondant de chocolate com creme anglaise de pistache e flor de sal.<\/p>\n\n\n\n

SERVI\u00c7O:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Evento: Festival Bossa & Sabores\/ selo Comer & Beber Experience<\/p>\n\n\n\n

Dias: 19, 20 e 21 de setembro<\/p>\n\n\n\n

Hor\u00e1rios: Dia 19 das 19h \u00e0s 22h
Dia 20 das 12h30 \u00e0s 22h
Dia 21 das 11h \u00e0s 22h<\/p>\n\n\n\n

Local: Av. Tiradentes coberta e rua S\u00e3o Pedro de Alc\u00e2ntara, Centro Hist\u00f3rico de Petr\u00f3polis.<\/p>\n\n\n\n

Programa\u00e7\u00e3o musical gratuita;Pavilh\u00e3o gastron\u00f4mico: pratos entre R$ 20 e R$ 70.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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