Dados do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade indicam que cada brasileiro consome, em m\u00e9dia, o equivalente a 18 colheres de ch\u00e1 do produto por dia, quando o limite m\u00e1ximo recomendado pela OMS seria de 12 colheres para um adulto<\/p>\n\n\n\n
Voc\u00ea j\u00e1 parou para pensar na quantidade de a\u00e7\u00facar que consome diariamente? Acreditando ser uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, uma balinha de alga, uma barrinha de prote\u00edna ou at\u00e9 mesmo um refrigerante org\u00e2nico, por exemplo, podem acabar n\u00e3o sendo as melhores escolhas para o dia a dia.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, os brasileiros consomem 50% a mais de a\u00e7\u00facar do que o recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS). Isso significa que, em m\u00e9dia, cada brasileiro consome 80g\/dia de a\u00e7\u00facar, quando o limite m\u00e1ximo indicado pela OMS \u00e9 de menos de 50g\/dia para um adulto em uma dieta de 2.000 calorias.<\/p>\n\n\n\n
Quando consumido em excesso, o a\u00e7\u00facar est\u00e1 associado ao aumento do risco de c\u00e1rie dental, al\u00e9m de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis. “A taxa de a\u00e7\u00facar est\u00e1 relacionada ao desenvolvimento de v\u00e1rias doen\u00e7as cr\u00f4nicas como diabetes, hipertens\u00e3o, obesidade e resist\u00eancia \u00e0 insulina”, explica Juliana Giglio, professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UNIFASE.<\/p>\n\n\n\n
Embora possa ser um desafio diminuir esse consumo diariamente, h\u00e1 alternativas para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e saborosa. “Desde cedo, as crian\u00e7as acabam sendo muito bombardeadas com o consumo de a\u00e7\u00facar, o que acaba dificultando a inclus\u00e3o dos alimentos de uma forma natural, mas temos algumas estrat\u00e9gias para tentar diminuir isso. Frutas secas, banana passa e t\u00e2mara, por exemplo, s\u00e3o ingredientes que podemos colocar em prepara\u00e7\u00f5es de bolos, panquecas, entre outros, para evitar a adi\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar refinado”, indica a professora.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a \u00faltima Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares (POF 2017-2018), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), 85,4% da popula\u00e7\u00e3o brasileira adiciona a\u00e7\u00facar a bebidas e outras prepara\u00e7\u00f5es prontas. Esse comportamento tamb\u00e9m foi observado por estudantes de Nutri\u00e7\u00e3o da UNIFASE, que notaram um aumento no consumo de sach\u00eas de a\u00e7\u00facar na cantina da universidade e propuseram uma atividade pr\u00e1tica, que analisa a composi\u00e7\u00e3o de alimentos amplamente consumidos.<\/p>\n\n\n\n
“O que mais me surpreendeu foi a bala de alga, pois o paladar dela n\u00e3o \u00e9 doce, mas ela tem um elevado teor de a\u00e7\u00facar. O mesmo acontece com os refrigerantes org\u00e2nicos, que podem passar a impress\u00e3o de serem mais saud\u00e1veis, mas ainda assim cont\u00eam a\u00e7\u00facar. At\u00e9 mesmo as barrinhas de prote\u00edna, apesar da proposta pr\u00e1tica, s\u00e3o alimentos ultraprocessados”, analisa Suelen Ara\u00fajo, estudante do 6\u00ba per\u00edodo do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UNIFASE.<\/p>\n\n\n\n
A leitura das informa\u00e7\u00f5es nutricionais contidas nos r\u00f3tulos das embalagens \u00e9 uma medida importante para escolhas mais saud\u00e1veis. \u00c9 o que tem feito a jornalista Nycole Portella, que est\u00e1 no processo de reduzir cada vez mais o consumo de a\u00e7\u00facar da sua alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
“Quando n\u00e3o costumamos ver os ingredientes, achamos que n\u00e3o estamos consumindo a\u00e7\u00facar, mas muitas vezes estamos sem saber. Acho importante criarmos o h\u00e1bito de ler os r\u00f3tulos dos alimentos e buscar sempre alternativas junto a um profissional, para que possamos fazer essa transi\u00e7\u00e3o de uma forma mais adequada”, comenta.<\/p>\n\n\n\n
“As pessoas pensam que o alimento n\u00e3o tem a\u00e7\u00facar, mas, \u00e0s vezes, est\u00e1 escrito com outro nome, como xarope de milho, xarope de glicose”, completa Suelen.<\/p>\n\n\n\n
O “Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira”, elaborado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, refor\u00e7a que o a\u00e7\u00facar, assim como os \u00f3leos e as gorduras, quando s\u00e3o utilizados com modera\u00e7\u00e3o e combinados apropriadamente com alimentos in natura ou minimamente processados, podem resultar em diversas receitas saborosas e nutritivas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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