{"id":48069,"date":"2025-10-08T13:01:04","date_gmt":"2025-10-08T16:01:04","guid":{"rendered":"http:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/?p=48069"},"modified":"2025-10-08T13:01:06","modified_gmt":"2025-10-08T16:01:06","slug":"talento-e-emocao-marcam-a-primeira-etapa-do-desafio-dos-chefs-com-quatro-finalistas-escolhidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/2025\/10\/08\/talento-e-emocao-marcam-a-primeira-etapa-do-desafio-dos-chefs-com-quatro-finalistas-escolhidos\/","title":{"rendered":"Talento e emo\u00e7\u00e3o marcam a primeira etapa do Desafio dos Chefs com quatro finalistas escolhidos"},"content":{"rendered":"\n

Prova faz parte do Petr\u00f3polis Gourmet que ser\u00e1 aberto ao p\u00fablico dia 17 no Esta\u00e7\u00e3o Locanda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O clima foi de tens\u00e3o, criatividade e companheirismo nas cozinhas do Senac RJ, nesta ter\u00e7a-feira (7), durante a primeira etapa do Desafio dos Chefs 2025, que abriu oficialmente as atividades do festival Petr\u00f3polis Gourmet, realizado pelo Petr\u00f3polis Convention & Visitors Bureau (PCVB). Oito chefs da cidade colocaram o avental e o talento \u00e0 prova em uma disputa acirrada que exigiu t\u00e9cnica, sensibilidade e improviso. O festival, um dos cinco mais importantes do pa\u00eds de acordo com o Minist\u00e9rio do Turismo, ser\u00e1 aberto dia 17, no Esta\u00e7\u00e3o Locanda, que recepciona participantes at\u00e9 domingo com intera\u00e7\u00e3o com o p\u00fabico em um espa\u00e7o especial para degusta\u00e7\u00e3o. O Petr\u00f3polis Gourmet segue em paralelo nos bares, restaurantes e cafeterias at\u00e9 o dia 02 de novembro.<\/p>\n\n\n\n

Durante 90 minutos, os competidores tiveram o desafio de criar um prato autoral utilizando ingredientes pr\u00e9-selecionados e s\u00f3 apresentados no momento da prova \u2014 entre eles frango, couve-flor, quiabo e ab\u00f3bora \u2014, explorando o sabor e a harmonia de elementos simples em composi\u00e7\u00f5es criativas. Entre panelas fumegantes e olhares atentos ao rel\u00f3gio, n\u00e3o faltaram nervosismo, risadas e uma boa dose de companheirismo.<\/p>\n\n\n\n

O j\u00fari t\u00e9cnico contou com tr\u00eas nomes de peso da gastronomia: Daniel Lameir\u00e3o, do Boteco S\u00f3 Simpatia, conhecido por valorizar a culin\u00e1ria de raiz e a mem\u00f3ria afetiva dos sabores; Gabriel Fraz\u00e3o, chef petropolitano e ex-participante do MasterChef Brasil; e Douglas Franco, do Bonaccia (Casa Marambaia), que imprime eleg\u00e2ncia e respeito ao terroir da Serra Fluminense.<\/p>\n\n\n\n

A etapa foi marcada por momentos de tens\u00e3o e emo\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m pela troca entre os profissionais. \u201cFoi lindo ver o envolvimento dos chefs, a concentra\u00e7\u00e3o e o apoio m\u00fatuo. O n\u00edvel da disputa mostra como a gastronomia de Petr\u00f3polis vive um momento de maturidade e inspira\u00e7\u00e3o\u201d, destacou M\u00facio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do PCVB.<\/p>\n\n\n\n

Os quatro finalistas \u2013 a prova ser\u00e1 no dia 18, \u00e0s 15h30 no Esta\u00e7\u00e3o Locanda \u2013 s\u00e3o: Ant\u00f4nio Barcelos (Divino & Cucina), Felipe Mois\u00e9s (Locanda Centro Hist\u00f3rico), Laerte Dias (Adega Santar\u00e9m) e Lea Fiuza (Locanda Bela Vista). <\/strong> Tamb\u00e9m participaram da disputa nesse edi\u00e7\u00e3o Frederico Henrique Justen Baptista (Nas Nuvens), Jo\u00e3o Fialho, (Adega do Mineiro), Paulo Roberto Azevedo Tavares (Katsura) e Renata Quaresma (Anexo Gourmet).<\/p>\n\n\n\n

\u201cMais do que uma competi\u00e7\u00e3o, o Desafio dos Chefs \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o da nossa identidade gastron\u00f4mica. Cada participante trouxe um olhar diferente sobre os ingredientes, mostrando o quanto nossa culin\u00e1ria \u00e9 diversa e viva. Todos s\u00e3o vencedores\u201d, completa Fabiano Barros, presidente do Petr\u00f3polis Convention.<\/p>\n\n\n\n

A final ser\u00e1 aberta ao p\u00fablico e promete momentos de pura emo\u00e7\u00e3o, com a revela\u00e7\u00e3o do vencedor desta edi\u00e7\u00e3o \u2014 um dos pontos altos da programa\u00e7\u00e3o do Petr\u00f3polis Gourmet 2025, que este ano tem como tema \u201cGastronomia em Cena\u201d, em homenagem aos filmes, sobretudo os gravados na cidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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