{"id":49319,"date":"2025-12-22T17:27:46","date_gmt":"2025-12-22T20:27:46","guid":{"rendered":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/?p=49319"},"modified":"2025-12-22T17:27:49","modified_gmt":"2025-12-22T20:27:49","slug":"natal-e-consumo-sustentavel-na-mesa-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/2025\/12\/22\/natal-e-consumo-sustentavel-na-mesa-brasileira\/","title":{"rendered":"Natal e consumo sustent\u00e1vel na mesa brasileira"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Nutricionista orienta como preparar uma ceia consciente e sem desperd\u00edcios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>A proximidade do Natal reacende a preocupa\u00e7\u00e3o com o consumo excessivo e o desperd\u00edcio de alimentos. Em meio a tradi\u00e7\u00f5es que valorizam fartura e celebra\u00e7\u00e3o, ganha for\u00e7a a busca por pr\u00e1ticas mais sustent\u00e1veis. Para Rebeca Beraldo, professora do curso de nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio, \u00e9 poss\u00edvel preservar o esp\u00edrito afetivo da data sem comprometer o meio ambiente.<br>Dados da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU), publicados em 2024, indicam que o Brasil descarta cerca de 46 milh\u00f5es de toneladas de alimentos por ano, o que representa aproximadamente 30% de toda a produ\u00e7\u00e3o nacional. As festas de fim de ano costumam ampliar esse cen\u00e1rio.<br>Para Rebeca Beraldo, o primeiro passo para uma ceia consciente \u00e9 o planejamento. \u201cOrganizar as compras de acordo com o n\u00famero de convidados e priorizar ingredientes da esta\u00e7\u00e3o contribui para reduzir sobras e evitar desperd\u00edcios. Reaproveitar prepara\u00e7\u00f5es e escolher embalagens ecol\u00f3gicas, como sacolas reutiliz\u00e1veis e materiais recicl\u00e1veis, tamb\u00e9m diminui o impacto ambiental das comemora\u00e7\u00f5es\u201d, afirma.<br>A nutricionista explica que o consumo respons\u00e1vel envolve mais do que a escolha dos alimentos. Preferir produtos org\u00e2nicos e de origem local reduz a pegada ambiental da ceia e fortalece produtores da regi\u00e3o. \u201cO Natal pode ser um momento para estimular pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, como a compostagem de res\u00edduos org\u00e2nicos, que reduz o volume de lixo e melhora a qualidade do solo\u201d, observa.<br>Al\u00e9m do aspecto ambiental, Rebeca refor\u00e7a que escolhas equilibradas favorecem o bem-estar durante as festas. \u201cO excesso t\u00edpico das ceias pode causar desconfortos. Variar ingredientes, equilibrar por\u00e7\u00f5es e valorizar preparos mais leves ajudam a manter a sa\u00fade sem perder o prazer da reuni\u00e3o familiar\u201d, conclui.<br>Comemorar com responsabilidade \u00e9, segundo ela, uma forma de unir tradi\u00e7\u00e3o e cuidado com o futuro, mostrando que \u00e9 poss\u00edvel manter a mesa farta sem gerar desperd\u00edcio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutricionista orienta como preparar uma ceia consciente e sem desperd\u00edcios A proximidade do Natal reacende<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49320,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49319"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49319"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49321,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49319\/revisions\/49321"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldeitaipava.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}