Serra Serata e Senac RJ promovem oficinas e aulas show com sabores e tradições da gastronomia italiana

Programação reúne experiências de formação gastronômica, harmonização e confeitaria durante a 17ª edição da Festa Italiana de Petrópolis

A gastronomia, uma das principais expressões da cultura italiana preservadas em Petrópolis, ganha espaço especial na programação da 17ª Serra Serata, Festa Italiana de Petrópolis, que será realizada de 16 a 20 de setembro, no Palácio de Cristal. Em parceria com o Senac RJ, o evento terá uma programação dedicada ao conhecimento, à gastronomia e às tradições italianas, com oficinas e aulas show abertas ao público.

A parceria amplia a experiência proporcionada pela Serra Serata ao aproximar o público dos ingredientes, técnicas e histórias que fazem da culinária italiana uma das principais referências culturais da imigração no município. A programação inclui atividades sobre massas, vinhos, pizza, confeitaria, bruschettas e cannoli, conduzidas por instrutores do Senac RJ. As inscrições devem ser feitas pelo link:  https://bit.ly/SerraSerataSenacRJ. 

As oficinas, voltadas para participantes com idade mínima de 18 anos, serão realizadas na unidade do Senac Petrópolis, no Centro, e terão vagas limitadas. Já as aulas show serão realizadas no Palácio de Cristal e terão acesso aberto ao público em geral.

Oficinas aproximam público de técnicas da gastronomia italiana

A programação começa no dia 16 de setembro, às 18h30, com a oficina Da Massa ao Vinho: Os Segredos da Harmonização Italiana, conduzida por Frederico Justen e Marco Aurelio Lopes.

No dia 17 de setembro, também às 18h30, será a vez de Tiramisù: Sabores e Tradições da Confeitaria Italiana, com a instrutora Silvia Vogel.

Já no dia 19 de setembro, às 11h, a oficina A Arte da Harmonização: Pizza & Vinho, com Silvia Vogel e Marco Aurelio Lopes, completa a programação de atividades realizadas na unidade do Senac Petrópolis.

As oficinas são uma oportunidade para quem deseja conhecer mais sobre a gastronomia italiana a partir de uma perspectiva prática, explorando preparos, ingredientes e possibilidades de harmonização.

Aulas show levam a gastronomia italiana para o Palácio de Cristal

A programação também ocupará o cenário da Serra Serata. Nos dias 19 e 20 de setembro, o público poderá acompanhar duas aulas show no Palácio de Cristal. No sábado, dia 19, às 14h30, será realizada a aula Bruschettas que Encantam, conduzida por Silvia Vogel. No domingo, dia 20, às 14h, a programação apresenta Da Sicília para sua Mesa: Oficina de Cannoli, também com Silvia Vogel.

Com acesso aberto ao público, as aulas show levam o conhecimento gastronômico para o espaço da festa e permitem que moradores e visitantes acompanhem de perto o preparo de especialidades associadas à tradição italiana.

A programação prevê ainda uma roda de conversa e guiamento sobre a cultura italiana, com o tema A Influência da Cultura Italiana em Petrópolis: história, tradições e gastronomia, no sábado, 19, às 9h30, no Senac Petrópolis.

Uma festa que preserva e compartilha conhecimento

A parceria entre a Serra Serata e o Senac RJ reforça uma das características centrais da festa: a valorização da cultura italiana por meio de experiências que aproximam o público de suas tradições.

Ao longo de cinco dias, a Serra Serata reúne gastronomia, música, cultura e manifestações ligadas à história da imigração italiana em Petrópolis. A participação do Senac RJ acrescenta à programação um espaço dedicado ao aprendizado e à troca de conhecimentos, mostrando que a preservação de uma tradição também passa pela capacidade de transmiti-la às novas gerações.

A Serra Serata 2026 será realizada de 16 a 20 de setembro, no Palácio de Cristal, com entrada gratuita. A realização é da Casa D’Italia Anita Garibaldi.

Serviço

Serra Serata 2026 | Senac RJ + Serra Serata

Oficinas

16/09, às 18h30
Da Massa ao Vinho: Os Segredos da Harmonização Italiana
Instrutores: Frederico Justen e Marco Aurelio Lopes
Local: Senac Petrópolis

17/09, às 18h30
Tiramisù: Sabores e Tradições da Confeitaria Italiana
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Senac Petrópolis

19/09, às 11h
A Arte da Harmonização: Pizza & Vinho
Instrutores: Silvia e Marco Aurelio Lopes
Local: Senac Petrópolis

Aulas show

19/09, às 14h30
Bruschettas que Encantam
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Palácio de Cristal

20/09, às 14h
Da Sicília para sua Mesa: Oficina de Cannoli
Instrutora: Silvia Vogel
Local: Palácio de Cristal

Roda de Conversa

19/09, às 9h30

A Influência da Cultura Italiana em Petrópolis: história, tradições e gastronomia
Local: Senac Petrópolis

Oficinas: classificação etária de 18 anos
Aulas show: abertas ao público em geral
Vagas: limitadas para as oficinas

Inscrições e informações: https://bit.ly/SerraSerataSenacRJ

Serra Serata 2026
16 a 20 de setembro
Palácio de Cristal, Petrópolis
Entrada gratuita