XVI Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petrópolis aquece o inverno com criatividade e sabores surpreendentes

Evento, maior da gastronomia de inverno na serra, abre no dia 05

De 5 de junho a 3 de agosto, Petrópolis se transforma novamente na capital serrana do fondue. A 16ª edição do Festival de Fondue, Caldos e Cremes promete muito mais que as tradicionais panelinhas fumegantes. Organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o festival, com 54 estabelecimentos participantes, é o evento gastronômico mais esperado do inverno  na serra e traz uma seleção de pratos que vai além do clássico queijo e carne.

Nesta edição, os visitantes vão encontrar verdadeiras experiências sensoriais. No Amora Cakery, por exemplo, o fondue ganha versões doces nada convencionais, como leite Ninho com Nutella ou doce de leite com flor de sal. O Radegast Empório aposta em um fondue de queijos artesanais premiados, uma ode aos melhores queijos do Brasil. E quem busca uma pegada mais descontraída pode se deliciar no Olegário Beer & Food, que serve fondue no pão italiano com creme de queijo e tiras de carne.

A criatividade também está nas opções de caldos e cremes. O restaurante Le Rêve oferece combinações como canjiquinha com costelinha e crispy de alho-poró ou caldo de abóbora com camarões defumados. Já o Kinpai Sushi surpreende ao incluir no cardápio um cappuccino de funghi e o tradicionalíssimo caldo Leão Veloso, com frutos do mar.

“O festival é, sem dúvida, uma vitrine da capacidade criativa da gastronomia local. Conseguimos reunir sabores clássicos e propostas ousadas, mostrando a força do nosso setor”, afirma Múcio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do PC&VB.

O festival se espalha por diversos bairros e distritos, de Araras ao Centro, passando por Itaipava, Corrêas e Valparaíso. Há opções para todos os gostos e bolsos, desde rodízios completos a pratos individuais, além de alternativas vegetarianas, veganas e até diet.

Para Fabiano Barros, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o evento consolida Petrópolis como destino gastronômico de inverno. “É uma oportunidade de aquecer o comércio, movimentar a hotelaria e oferecer aos visitantes uma experiência completa. Esse é o charme da nossa cidade: unir gastronomia, clima e hospitalidade”, destaca.

A lista de participantes inclui pousadas, cafeterias, cervejarias e restaurantes que prepararam menus especiais para a temporada. E para quem não abre mão da tradição, não faltam fondues de queijo, carne e chocolate, servidos com todo o charme da serra.

Mais informações e a relação de todos os participantes estão disponíveis no Instagram Festival de Fondue no site e nas redes sociais do Petrópolis Convention & Visitors Bureau em visitepetropolis.com e @visitepetropolis.

Confira os participantes do XVI Festival de Fondue, Caldos e Cremes

Adega do Mineiro

Mosela, 86 – Mosela

@adegadomineiro

 Caldos

Amora Cakery

Rua Marechal Deodoro, 153, loja 413- Centro Shopping Pátio Petrópolis

@amoracakery

 Fondue de leite Ninho com Nutella, doce de leite com flor de sal e chocolate

Amarolatte Café e Bistrô

Av. Dom Pedro I, 185 – Centro

@amarolattee

 Fondue de frios, pães e queijos, fondue de chocolate, caldos e cremes

Bendito Armazém

Estrada União e Indústria, 9153 – Itaipava

@benditoarmazem

 Fondue de carne, queijo e chocolate

Bordeaux Vinhos e Cia Itaipava

Estrada União e Indústria, 10341, lojas 113 e 114 – Itaipava

@bordeauxvinhos

 Fondue de carne, queijo e chocolate, caldos e cremes

Bordeaux Vinhos e Cia Ipiranga

Av. Ipiranga, 716 – Centro

@bordeauxvinhos

 Fondue de carne, queijo e chocolate, caldos e cremes

Boteco Bertone

Rua Treze de Maio, 198 – Centro

@botecobertone

 Caldos

Buenísimo Chocolate

Estrada União e Indústria, 10035, loja 149 – Itaipava

@buenisimochocolate

 Fondue de chocolate

Camarão em Penca

Estrada União e Indústria, 10290, loja H – Itaipava

@camaraoempenca

 Creme de abóbora com gorgonzola e camarão

Caracol Chocolates

Av. Ipiranga, 524 – Centro

@caracol.petropolis

 Mini fondue, fondue na taça, caldos e cremes

Casa D’Angelo

Rua do Imperador, 700 – Centro

@casa.dangelo

 Fondue e caldos

Casa Dí Vó

Entrada Fagundes, 490 – Pedro do Rio

@casadivofagundes

 Fondues

Charmoso Café

Rua Visconde de Bom Retiro, 374 – Centro

@charmosocafe

 Fondue

Churrascaria e Restaurante Majórica

Rua do Imperador, 758 – Centro

@majoricachurrascariapetropolis

 Fondue de queijo, caldos e cremes

Divino & Cucina

Estrada União e Indústria, 9153 – Itaipava

@divinoecucina

 Cremes

Escritório Bar e Pizzaria

Rua Casimiro de Abreu, 70 – Centro

@escritorio_barepizzaria

 Caldos

Galpão Caipira

Estrada Almirante Paulo Meira, 8320 – Fazenda Inglesa

@galpaocaipira

 Caldos

Gaiatri Mercado Saudável

Estrada União e Indústria, 11000, loja 26 – Itaipava

@gaiatrimercadosaudavel

 Caldos vegetarianos e veganos

Hotel Vila Bavária

Rua Dr. Hermogênio Silva, 522 – Retiro

@hotelvilabavaria

 Creme de queijos no pão italiano

Katz Chocolates

Rua Barão de Amazonas, 85 – Centro

@katz_loja85

 Fondue de chocolate

Kinpai Sushi Bar

Rua Gonçalves Dias, 423 – Valparaíso

@kinpaisushi

 Caldo Leão Veloso e cappuccino de funghi

La Belle Bruna

Estrada das Perobas, Rua B, 235 – Araras

@labellebruna

 Caldos

La Belle Provence

Rua São Paulo, 89 – Petrópolis

@pousadalabelleprovence

 Fondue e cremes

Le Rêve Gastronomia

Estrada União e Indústria, 9995 – Itaipava

@le_revegastronomia

 Caldos variados

Locanda Bela Vista

Rua Joaquim Agante Moço, 157 – Itaipava

@locandaoficial

 Fondue de carne, queijo e chocolate

Locanda Centro Histórico

Av. Ipiranga, 439 – Centro

@locandaoficial

 Fondue de carne, queijo e chocolate

Locanda della Mimosa

Alameda das Mimosas, 30 – Fazenda Inglesa

@locandaoficial

 Fondue de carne, queijo e chocolate

Locanda Trattoria

Estrada União e Indústria, 11000, loja 35 – Itaipava

@locandaoficial

 Fondue de carne, queijo e chocolate

Maffagio

Estrada União e Indústria, 10035 – Itaipava

@maffagio

 Rodízio de fondue

Massas Luigi

Praça Rui Barbosa, 185 – Centro

@massasluigi

 Caldos

Meat Beer and Co

Estrada União e Indústria, 10035 – Itaipava

@meatbeerandco

 Caldo de abóbora com camarões braseados

Mimô Confeitaria e Bistrô

Estrada União e Indústria, 11000, loja 23 – Itaipava

@mimoconfebistro

 Caldos e raclette

Mundo di Chocolate Petrópolis

Rua Marechal Deodoro, 153 – Centro

@mundodichocolatepetropolis

 Fondue a quilo

Olegário Beer & Food

Rua Treze de Maio, 259 – Centro

@olegariobeer.food

 Fondue no pão italiano com creme de queijos acompanhado de tiras de carne

Osteria de La Campana

Hotel Pedra Bonita, BR-040 – Fazenda Inglesa

@osteriadelacampana

 Fondue de queijo, carne e chocolate

Outbeco Petrópolis

Av. Roberto Silveira, 82 – Centro

@outbeco_petropoliscentro

 Caldos

Pousada Bomtempo

Estrada Correia da Veiga, 873 – Itaipava

@bomtempoitaipava

 Fondue e cremes

Pousada Bomtempo Chalés da Mata

BR-040, 15187 – Fazenda Inglesa

@bomtempochalesdamata

 Fondue, cremes e caldos

Pousada das Araras

Estrada Bernardo Coutinho, 4570 – Araras

@pousadadasararas

 Fondue de carne, queijo e chocolate, sopas e cremes

Pousada Paraíso

Estrada do Taquaril, 3515 – Taquaril

@pousada_paraiso

 Fondue de carne, queijo e chocolate

Princesa Isabel Gourmet

Av. Dom Pedro I, 270 – Petrópolis

@princesaisabelgourmet

 Rodízio de fondue

Quinta da Paz Resort

Estrada Ministro Salgado Filho, 4004 – Itaipava

@quintadapazresort

 Fondue de carne, queijo e chocolate

Radegast Empório Cheese Bar

Rua Gonçalves Dias, 344 – Valparaíso

@radegastcheesebar

 Fondue de queijos artesanais premiados

Restaurante Adega Santarém

Endereço: Estrada Correia da Veiga – Itaipava

@adegasantarem

 Cremes

Saint Café

Estrada União e Indústria, 10055 – Itaipava

@saintcafeitaipava

 Fondue de chocolate, caldos e cremes

Sant’Anna Cafeteria

Rua Dezesseis de Março, 349 – Centro

@santannacafeteria

 Caldos e cremes

Sukii

Estrada União e Indústria, 10035 – Itaipava

@sukii.japa

 Caldo de frutos do mar

Taberna do Castelo de Itaipava

BR-040, KM 56 – Itaipava

@tabernadocastelodeitaipava

 Fondue

Tea Coffee Cafeteria

Estrada União e Indústria, 10396, loja 10 – Itaipava

@teacoffeebr

 Caldos (inclusive veganos)

2 Vales Restaurante

Estrada Ministro Salgado Filho, 255 – Fazenda Inglesa

@2valesrestautanteedeli

 Fondue de carne, queijo, raclette e sopas

Val Marché

Rua Gonçalves Dias, 537 – Valparaíso

@val.marche

 Caldos variados

Viva La Vida

Estrada União e Indústria, 9153 – Itaipava

@vivalavidagranjabrasil

 Fondue, caldos e cremes

Villa Caffé

Rua Teresa, 122, lojas 05 e 06 – Centro

@villa.caffe

 Caldos

Villa Colonus

Rua Professor Cardoso Fontes, 108 – Castelânea

@cervejariacolonus

 Fondue de queijo, chocolate, combo doce/salgado e caldos