Últimos dias para se deliciar no XVI Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petrópolis

Reta final do evento mais saboroso do inverno reúne opções que vão do tradicional ao surpreendente, em diversos cantos da cidade

Ainda envolta pelo frio serrano, Petrópolis vive o auge do inverno — com manhãs geladas, neblina entre as montanhas e o convite irresistível ao conforto das delícias quentes. E é nesse cenário perfeito que o XVI Festival de Fondue, Caldos e Cremes entra na reta final. Mas ainda dá tempo de aproveitar: até este domingo (03) restaurantes, cafeterias, bistrôs, pousadas e cervejarias seguem oferecendo menus especiais que aquecem corpo e alma. O evento, promovido pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, reúne 55 estabelecimentos do Centro Histórico aos distritos com receitas que transitam entre o tradicional e o inusitado.

Entre os destaques estão lugares que apostaram em experiências gastronômicas diferentes do habitual. No Charmoso Café, no Centro, o fondue aparece em versões ideais para acompanhar cafés especiais ou um bom vinho, criando um clima intimista mesmo durante o dia. Já o Casa Dí Vó, em Pedro do Rio, entrega exatamente o que promete no nome: um fondue com sabor de casa, servido em ambiente acolhedor, perfeito para os dias frios.

Os apaixonados por fondue de chocolate podem escolher entre diversas versões criativas. O Katz Chocolates, por exemplo, apresenta opções para quem não abre mão da tradição, enquanto o Mundo di Chocolate inova com o sistema a quilo, onde o cliente monta a combinação perfeita de frutas, bolos e caldas. Para os que querem fugir do doce, o Villa Colonus une fondue salgado e sobremesa em um combo irresistível que ainda acompanha caldos.

A variedade também aparece nos caldos e cremes. O Meat Beer and Co aposta em um caldo de abóbora com camarões braseados que é sucesso garantido, enquanto o Gaiatri Mercado Saudável atende aos públicos vegetariano e vegano com receitas criativas e cheias de sabor. Já no La Belle Bruna, em Araras, a aposta é nos caldos clássicos em porções generosas, ideais para quem busca um refúgio nas montanhas.

E para quem quer encerrar o festival com uma experiência completa, o 2 Vales Restaurante, no Vale do Cuiabá, é parada obrigatória. A casa oferece fondue de queijo, carne, raclette e sopas, tudo em um só menu — uma verdadeira celebração de inverno com vista para o verde da serra.

Além da gastronomia, o festival movimenta hotéis, comércios e pontos turísticos da cidade. “É muito mais do que comer bem: é viver o inverno petropolitano em sua essência. A combinação entre boa comida, clima ameno e o charme da cidade é imbatível”, afirma Marco Muller diretor executivo do Petrópolis Convention & Visitors Bureau.

Mais informações sobre o festival e a lista completa dos participantes estão no site visitepetropolis.com e no Instagram @visitepetropolis.