Reta final do Petrópolis Gourmet convida a um doce roteiro por cafeterias e confeitarias da cidade

Festival segue até 2 de novembro com sobremesas inspiradas em filmes e cenas marcantes do cinema
Na reta final do Petrópolis Gourmet 2025, o convite é para desacelerar. Depois de um almoço farto ou de um passeio pelas ruas floridas da serra, o destino certo é uma vitrine de doces. Cafeterias e confeitarias da cidade transformaram clássicos do cinema em sobremesas irresistíveis, provando que o festival é também uma celebração da doçura e da criatividade. Criado e realizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau, o festival, um dos cinco mais importantes do país segundo o Ministério do Turismo, completa 25 anos unindo cinema, sabor e hospitalidade. Até o dia 02 de novembro, 38 restaurantes, bares, cafeterias e confeitarias seguem oferecendo menus inspirados em filmes e séries, principalmente os gravados na cidade — um roteiro para saborear com calma, como um bom filme e um bom doce.
No Bueníssimo Chocolates, a chef Sandra Nuñes faz do longa Matilda uma doce lembrança da infância: o “Bolo da Matilda” reproduz a cena mais icônica do filme, em que o bolo vira símbolo de coragem e prazer sem culpa. Já na Barcellos Pâtisserie, o chef Diego Barcellos se inspira no drama Lost Zweig para criar um tiramisu artesanal, que remete aos cafés europeus frequentados pelo escritor austríaco — uma sobremesa elegante, de sabores equilibrados e camadas de afeto.
O Gaiatri Mercado Saudável apostou na fantasia de A Fantástica Fábrica de Chocolates, com a “Fantástica Torta de Framboesa” — uma receita vegana e sem glúten, feita com massa crocante, creme de confeiteiro e geleia artesanal de frutas vermelhas. A proposta alia sustentabilidade e prazer, em sintonia com novas tendências da gastronomia consciente.
Já o Nas Nuvens, inspirado em Santos Dumont – Mais Leve que o Ar, apresenta o parfait “O Céu na Cabeça”, uma sobremesa leve e aérea, com notas cítricas e texturas delicadas, que traduz em sabor o espírito inventivo do aviador.
No Caracol Chocolates, a chef Meri Silva traduziu o espírito inventivo de Santos Dumont – Mais Leve que o Ar em um folhado de maçã e canela com gelato de baunilha. A sobremesa, que combina texturas crocantes e notas delicadas, homenageia o pioneirismo do aviador e a leveza de suas criações — um voo de sabor que remete à tradição europeia e à atmosfera elegante de Petrópolis.
O Duetto’s, sob comando do chef Ary Drumond, aposta no charme de O Xangô de Baker Street para apresentar a “Fatia Dourada”, uma versão sofisticada da clássica rabanada francesa. Feita com brioche amanteigado, canela, laranja Bahia e crosta caramelizada, a sobremesa é puro conforto — uma homenagem à doçura e ao mistério que envolvem o filme rodado na cidade.
Na Katz, a diversão é o ingrediente principal. Inspirada no universo gelado de Frozen, a chef Renata Hammes criou milkshakes especiais em quatro versões, cada uma representando um personagem do longa. As bebidas misturam sabor, cor e fantasia, convidando o público a vivenciar um momento lúdico e refrescante no coração do Centro Histórico.
O Sorvete Brasil celebra o afeto em forma de lembrança com o sabor passas ao rum, inspirado em Ainda Estou Aqui. A criação faz referência à cena em que Rubens Paiva oferece o sorvete favorito da esposa Eunice — uma escolha que transforma o doce em memória, símbolo de amor e resistência.
“É interessante ver como os chefs conseguiram traduzir emoções em sobremesas. Cada doce tem um enredo, uma memória, um gesto de carinho que desperta sensações e conecta o visitante à cidade”, observa Múcio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PCVB).
Para o presidente do PCVB, Fabiano Barros, o sucesso da edição reforça o papel de Petrópolis como destino de experiências completas. “O festival mostra que a gastronomia é também uma forma de contar histórias. Do prato principal à sobremesa, tudo aqui tem alma e cenário. E o doce, nesse contexto, é o final feliz perfeito para quem visita Petrópolis”, afirma.